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035麻辣小龙虾(第1页)

水桶里很清澈。小龙虾已经吐完了泥水,排泄物也没了。田宁用一把小毛刷给它们挨个搓澡,把壳刷得干干净净。然后去掉虾线,放在篮子里控水。

第二个步骤是炸虾。炒锅烧热倒油,把龙虾扔进去炸成红色再捞出来。

在油锅里加入姜片、花椒、八角、麻椒、干辣椒、香叶、桂皮一众佐料煸出香味。打开一罐郫县豆瓣酱挖了一勺放进去,炒出红油,再加点水煮开。

“见证奇迹的时刻!”田宁把小龙虾重新倒了进去翻炒。

人世间最香的气味从锅里涌出,田宁忍着先抓一只来尝的冲动,又往里加了一大勺蚝油和冰糖继续翻炒。

“差不多了,不能再这么受折磨。”出锅前加了几滴白酒,葱段,青辣椒,趁热装盘,撒香菜。

谁能拒绝腾腾热气,红绿搭配,油光闪亮的麻辣小龙虾?没有人,这是一道单听名字就食指大动的菜,连吃过无数美食的田宁也忍受不了它全方位立体交叉式的勾人魅力。

倒一杯红酒,田宁就在车下的折叠桌摆开架势,满怀对生活的无限感激,品完了这盘麻辣小龙虾。

第二天一早,田宁觉得啥事没有,麻辣小龙虾这个菜算是定了下来,以后有客人来访,怎么能没有硬菜呢?

今天事不少,田宁拿了斧头和锯子,到富贵别墅前面的树木堆里找合适的木头。

烧木炭需要结实的木头,像梧桐木和比较细的树枝都不行。《农民的自我修养》说:硬阔木炭以栎树、栲木为佳,水青冈木、桦木、麻栎木、苦槠木、榆木、槭木次之。

杨木、椴木、柳木烧成落叶木炭。

马尾松、红松、云杉烧成松木炭。

除了没挖掉的榆树槐树桑树,田宁还记得孙德成说过的其他树,有白蜡杆,梧桐,杨树,五角枫和垂柳。

白蜡杆太细,梧桐太软,杨树太湿,垂柳太小。一大堆连根拔起的树里,只有三棵五角枫适合烧落叶木炭。

行吧,就当是玩儿了。田宁把五角枫摁在其他树干,手执钢锯“沙沙沙”锯了起来。

五角枫手臂粗细,锯一段可以,第二段就有点吃力,到第三段手就麻了。田宁咬紧牙关,愣是把一株五角枫锯成了五段。

“矮马,这得锯到什么时候?还有两棵!”

“田二丁早啊。”韦雁睡眼惺忪穿着目垂衣走了出来,跨过马路来到4号山谷,隔了老远就打招呼。

露丝和富贵一前一后跟在后面。

“春天都不必烧木柴了,你搞什么飞机?”

“做陶器啊”田宁晃着酸麻的胳膊说。

“那你得捏泥巴用炉子烧啊,烧木头不行的。”

“先用木头做木炭。”

武侠:武当山上,谢家剑皇  mc烦村:这个傻子村民不好惹  洪荒:呱太带回遮天法,我涅槃了  从一把魔刀开始的进化  被甩后我让大佬沦陷了  杀死都市文主角的一百种方法  挑战勇士大BOSS  全球轮回:我的身份有问题  为了娶媳妇,研发2nm光刻机!  美漫从黑袍纠察队开始  我能操纵第四天灾  四合院:开局送贾张氏去劳改  拒绝恶俗闹婚:奖励一栋楼  天门街477号  穿成炮灰后她爆红娱乐圈  诡神冢  人在风尘  奶爸搬运工  人在武域,开局献祭一个世界  读心萌宝:咱把阿娘宠上天!  

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