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第九十九章 王爷这 这是盐（第1页）

申时整，衡王府。

王府后院的一处大宅子，房子里显得很空旷，靠近窗边摆放了一个铁制的器皿，里面装满了烧的火红的木炭。

除了朱峰，钱荣琰和王松外，屋里还有五人面面相觑，不知为何王爷将自己请来，不在大厅，不在中堂，也不奉茶，去被带到这个空旷的屋子里。

只有迟家家主迟有余和朱峰接触过，其余四人，分别是顺记商行丁友顺丁掌柜，高记杂货行高德贵高掌柜，闫家家主闫正义和姚氏商行姚白姚掌柜，这四人均是第一次见衡府新任衡王。

五人都是商人出身，在明朝属于贱户，就算再有钱也不敢穿着绫罗绸缎街，所以几人都是一袭布衫，哪像有钱人的样子。

朱峰站在窗前，旁边摆了好几盘子用细树枝串起来的肉，每一串都是分量十足。

这器皿，这炭火，这肉串，谁到知道要烤肉，但王松和钱荣琰都离得远远的，只有王爷站在跟前，难道王爷亲自烤？

迟有余几人惊恐的对视一眼，自己何德何能让王爷烤肉，但要让他们冲去烤，谁都不会呀。

朱峰将高贵雍容的华服前摆随意束在腰间，左手熟练的撒着各种调料，右手来回翻着肉串。

真专业！看这架势绝对没少干这活！几人只敢想，哪里敢说出口。难道还能说王爷大才，一看就是干烤肉的料！

这特娘的不是找死吗？

孜然，辣椒面，都是朱峰从现代带回来的调料，他跟不要钱似的撒在肉串，一股浓浓的肉香在屋子里弥漫。

古代人哪闻过这种香味，迟有余几人很想前询问这是啥调料，但没有一人前，主要是胆子太小。

朱峰看到几人跃跃欲试的表情，不禁露出一抹坏笑，这才哪到哪，一会撒盐的时候还不给你们下巴颏子震掉了。

烤羊肉串的第一步是撒孜然，然后是辣椒面，最后才是撒盐，如果撒盐撒早了，水分就会烤干了，肉串吃起来会太硬。最后撒盐就是为了锁住水分，肉串吃起来香嫩多汁。

在通红的炭火下，肉串烤的滋滋冒油，再烤一小会就可以撒盐出炉了。

“荣琰，本王这肉串与你的烤鸡相比如何？”朱峰不禁有些自得，他烤肉的经验都是以前跟狐朋狗友一次次烤肉的过程中吸取而来的。

怎样才能让调料更入味，怎样保持羊肉的香嫩多汁，怎样在炭火旺盛的情况下不给签字烤断，怎样让每个肉串都均匀撒调料，这里面都是知识！朱峰觉得，就咱这个烤肉技术，出本书都富富有余。

钱荣琰听到王爷喊他，屁颠颠的前，闻着肉串撒孜然的鲜香，不禁咽了下口水。

“王爷说笑了，小的哪敢跟王爷比，王爷烤的羊肉好比天心之皓月，小的烤的鸡只是腐草之荧光罢了。”

嘿，这小子平常看起来大老粗一个，没想到拍的马屁这么文绉绉。

“滚！”朱峰笑骂道。

钱荣琰知道自己的马屁拍到了王爷心里，赶紧笑嘻嘻地退后。

千穿万穿马屁不穿，就算自己拍的如此露骨能怎么了？作为王爷身边的人，钱荣琰自然将朱峰的脾性摸的一清二楚。

迟有余五人闻到肉香，肚子早就不争气的咕咕直叫了。

午五人就接到王府的邀请，说是王爷请吃饭，几人正午十分就来到王府，直到申时王爷才出现，期间滴米未进，早就饥肠辘辘了。

如此尊贵的王爷亲自烤肉，说出去谁敢相信，众人心想，别是闻着香，吃起来难吃吧。算了，就算难吃，它也是肉呀！

几人饿的前胸贴后背，眼巴巴地望着炉子的肉串。

朱峰将一把手串拿起来看了看，虽然肉切的厚实，这么长时间也该烤熟了，孜然和辣椒面的香味早已浸入到肉中了。

所有的调料都摆在他的面前，三个小碗中分别装的孜然、辣椒面和盐。

烤串对盐的要求非常高，盐粒不能太粗，必须要粒粒分明，否则撒去不均匀，容易让签子的肉有的淡有的咸。

北麓制盐工坊里的盐都是极细的颗粒，第一次看到这样的盐粒，福叔直呼这哪里是盐，简直是艺术品。

朱峰用左手的食指中指和拇指捏了一撮盐粒，均匀的撒向炉子的肉串，空中的飘着的盐粒仿佛下雪一般。

迟有余还记得王爷让他卖盐的承诺，看到在空中飞舞的白色小颗粒，呼的站了起来，两步并作一步窜到朱峰身边。

“王王爷，这这是盐？”

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