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第1205章 小小豆芽（第3页）

辽地还有另外一种豆芽的做法，称之为酿豆芽。

就是将豆芽掏空，里面放上调好的肉馅。

这种做法，最为费功耗时。

往往要一堆厨娘忙活一小天，才能做出一小盘来。

秦风对此倒是没啥想法，当初也就是尝个滋味。

以秦风的胃口。

这种精心烹饪的酿豆芽。

真的也就是堪堪称之为塞牙缝，吃得一点都不过瘾。

还不如大口吃肉了。

小小豆芽，做成那种寻常人吃不起的样子。

纯粹是没事儿闲的。

秦风觉得并没有多少意义，反而不如这加点辣椒的炒豆芽更好吃。

而且这畔炒豆芽里。

同样的也有肉。

秦风爱吃的，反而是另外一道菜，虎皮青椒酿肉。

跟豆芽里塞肉一样。

只不过是将肉馅塞到了尖头青椒里，难度大大降低，滋味更胜百倍。

“老六，给三哥留一个，留一个。”

秦棣急忙将盘里的一条青椒夹走，满足的咬上了一口。

尖青椒的辣滋味完全渗透到肉馅里，搭配上满满的油脂。

简直是又辣又香。

就连青椒也变得极软，滋味浓厚。

这道菜的关键。

就在于青椒对于眼下的大庆来说，仍旧来之不易。

其次则是里面肉馅的调配。

以及制作时对火候需要一定的掌控。

秦风则直接端起了空盘子。

“这个泡着汤吃，更香。”

这盘虎皮尖椒肉，实际上更契合秦风的口味。

里面除了这两样之外。

还放了鸡子一起熬煮。

最后就连鸡蛋，都有了肉跟辣椒的滋味。

三者连着汤汁一起拌在饭里吃，简直香到能将舌头都给吞下去。

庆皇看着兄弟几人在抢菜吃，忍不住露出了笑容。

“跟着老六吃饭，平白都能多吃两碗。”

“咱算是明白了，大孙怎么到了老六那，突然就长了这么高。”

“还是跟老六一起吃饭，吃得最香。”

……

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