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戴维看他切菜,抿着唇直笑,实在不忍心戳穿他,又怕他切着手,索性就站到了艾伦斯的身后面,握着他的手亲自示范。
“这只手要这样放,刀得这样拿,注意是这个地方用劲……”
刀刃碰撞案板发出了哒哒哒的响声,手里的菜蔬被均匀地切成了细丝。
但是戴维的刀法太快了,艾伦斯按着蔬菜的那只手也被戴维掌控着,他很怕戴维一个手滑就切到他们两个的手,所以窝在戴维的怀里,在哒哒哒的响声中,肢体僵硬,几乎不敢睁眼睛。
戴维:“我们的艾伦斯神厨,真是刀法了得,闭着眼睛就把菜给切好了。”
他揶揄完艾伦斯之后,拍了一把他的屁股:“那边肉早就切好了,你去腌一下。”
艾伦斯硬着头皮去腌肉,面对着一堆瓶瓶罐罐的调料,无从下手。
戴维在旁边提醒他:“盐少许,油一勺,酒两勺去腥,地薯粉适量。”
艾伦斯往切好的肉里加了一勺油、两勺酒之后,就不动了,眼巴巴地看着戴维。
用勺子做计量单位的,这些都好理解,少许、适量,这种词汇太抽象了。
戴维笑着叹口气,亲自过来放好调料。
艾伦斯窘得脸红:“我承认,我确实爱吹牛……我脑子学会了,就是我的手不听话……我是真的,很想给你做鱼香肉丝,因为这是你最喜欢的一道菜……”
戴维没说话,径直起锅烧油,唰拉一下给菜下进了炒锅里。
他马上招呼艾伦斯:“现在到你的重头戏了,过来颠勺。”
颠勺的力气,艾伦斯还是有的,用勺子装模作样划拉几下也不是难事。
艾伦斯壮着胆子站在炉灶前炒起了菜,正划拉着,多多抱着一筐菜过来送,看见艾伦斯立刻就惊了:“神明啊,您还会做菜?!”
艾伦斯羞得一下子给头埋得很低,旁边的戴维:“是啊,我家艾伦斯出得厅堂下得厨房,会文会武十项全能……艾伦斯快把锅端起来,我闻到糊味了!”
艾伦斯接到指令,慌慌忙忙地把锅端离了炉灶,戴维扭脸就教训多多:“艾伦斯这样的厨神做菜,凡人是不可以围观的,会影响到他的发挥,明白了吗?那边玩去。”
打发走了多多,戴维亲自过去检查锅里的菜,用铲子翻了翻:“不严重不严重,能吃。”
艾伦斯在戴维的鼓励之下,颠勺技艺突飞猛进。戴维至此算是找到了窍门,他负责备菜和一些细枝末节,艾伦斯负责炒,大火猛灶颠得兴高采烈。
他们就这样相互搭配着,竟也做出了好几个热盘。
那天那顿饭艾伦斯吃得无比开心,因为那是他人生中第一次炒出像模像样还很好吃的菜。
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