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韩芊接过那茶盏轻轻地啜了半口，轻笑道：“不愧是御膳房大总管的手艺，这雪梨川贝炖的分量配的好，火候也控的好，不错。”
“能入得了郡主的口，便是奴才们的心思到了。”张瑞祥的笑容里多了几分得意，又朝着身后的太监一挥手，那太监便把另一盏雪梨川贝茶送到了韩锦面前。
韩锦接过茶盏来轻轻地喝了一口，细细的品味着咽下去，只觉得这茶水清甜之中带着一丝微苦，却不知道到底妙在什么地方，至于配量和火候，更是完全试不出来。于是默默地想着她小姑姑到底是怎么知道的？或者说她根本也是不知道，只是在装模作样？嗯，一定是的，看她平日里对什么都不上心，怎么可能一口便能尝出这么玄奥的东西。
另有四个小太监端着托盘上来，摆上了八种宫制的点心。
韩芊低头看了一眼，见是：绿豆糕，栗子糕，山药糕，桂花糕以及芸豆卷，芙蓉卷，莲花卷，鸳鸯卷。
韩锦见这些糕点每一样度做的玲珑精致，心里边好生感慨——到底是宫里的东西，只看这样子就赏心悦目。韩芊却只是笑了笑，并没有半点食欲——她知道这些东西虽然好看，但味道比起家里的厨娘做的点心来总是差了那么一点。
等待的时间总是无聊的。
张瑞祥本来就对韩芊不熟悉，摸不透这位小主子的秉性也不敢多言多语，韩芊便懒懒的靠在大圈椅的软垫上开始打瞌睡。
韩锦忍不住拿了一块芙蓉卷掰了一点放在嘴里，却也失望的暗叹一声，把剩下的放了回去。
旁边的丫鬟递了茶盏，就着雪梨川贝茶的清甜，韩锦把嘴里的点心咽下去，心想怪不得陛下会把小姑姑叫来帮着选御厨，这宫里的点心感情只是个摆设而已，只剩下个样子了！
差不多两刻钟的光景，韩芊打了个小盹儿的工夫，前面二十个厨子的菜品已经出锅了。
没等张瑞祥叫，韩芊便自己从瞌睡中醒来——因为她闻见酱香山菌的味道了。
“郡主，您请。”旁边的苹果儿递上一杯温热的白开水。
韩芊接过来喝了一口，漱口后吐到痰盂里。张瑞祥朝着下手站着的小太监一挥佛尘，那小太监便捧着一道酱香山菌上前来跪在韩芊的脚边。
韩芊拿了筷子夹了一小块山菌先凑到鼻子跟前闻了闻，轻笑道：“京味黄酱，城西路老三家的秘制，好东西。”
“小郡主果然是英明无比。”张瑞祥笑眯眯的拍马屁。
韩芊笑了笑没搭理张瑞祥，只拿了筷子夹了一小块山菌放到嘴里细细的嚼了记下，转身吐到香橙捧着的金丝珐琅小痰盂里。
张瑞祥摆摆手，捧着菜品的小太监恭敬的退下，又换另一个上前来。
韩芊依然是漱口，然后尝菜，细细的品记下，点点头咽下去。
如此循环，二十道酱香山菌一一品完，苹果儿忙递上一杯清茶先给韩芊漱口，又奉上喝的大红袍。
二十个人里面，韩芊选出了十个人，其他十个人也并不是被淘汰，而是去另准备一道自己觉得非常拿手的菜给韩芊尝，如果韩芊觉得好，这些人还是有机会参加下一轮的遴选。
张瑞祥把淘汰的牌号拿出去宣布了，自然有人带着被淘汰的厨子出去。这边刚料理清楚前二十个，后面的二十道菜也送上来了。
为了公平起见，第一道菜全部是酱香山菌。一百二十四道酱香山菌逐一尝下来，还要分辨出好坏，这让在一旁观看的韩锦觉得非常不可思议。
这一百多道一样的菜，能吃出什么区别来呢？即便每个人的厨艺都有差别，但也差不到那里去吧？怎么看小姑姑每次尝过一道菜的表情都不怎么一样呢？
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