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正好今天吃午饭比较晚,晚饭可以再晚点吃,周川趁着精神好,正好可以做糖葫芦。她把买来的山楂倒在盆里,仔细地清洗起来,一颗颗山楂红得透亮,宛如玛瑙一般。
萧然和小绵绵像两个小尾巴一样,紧紧跟在周川身后,眼睛直勾勾地盯着山楂,满是期待。
“娘,什么时候能做好呀?”萧然忍不住问道。
周川笑着勾了勾萧然的小鼻子:“别急,等娘把山楂洗干净,串成串,再熬好糖,就能吃到美味的糖葫芦啦。”
小绵绵奶声奶气地说:“娘,绵绵要吃多多的。”
周川忍不住亲了一口白糯糯的小团子,“好,给绵绵做大大的糖葫芦。”
清洗完山楂,周川把它们捞出来沥干水分。接着,她拿出准备好的竹签,开始串山楂。一颗颗山楂在竹签上排列得整整齐齐,宛如红色的小灯笼。
萧然在一旁看得心痒痒,“娘,我也想串。”
周川递给萧然几根竹签,“小心点,别扎到手。”
萧然接过竹签,有模有样地串了起来,虽然动作略显生疏,串的是有模有样的。看着红彤彤的山楂,萧然忍不住,偷偷拿了一颗尝尝,酸的五官扭曲。
“哎呀,怎么这么酸!”萧然忍不住叫出声来,嘴巴还不停地开合,试图缓解那股酸涩。
小绵绵被萧然的样子逗得咯咯直笑,“哥哥,羞羞,偷吃。”
萧然眯起小眼睛,拿起一颗,递到小绵绵嘴边,“绵绵,吃,好吃的。”
小绵绵眨巴着大眼睛,犹豫了一下,还是张开小嘴咬了一口。瞬间,小绵绵的小脸也皱成了一团,
“好酸呀,哥哥坏。”说着转过身,再也不理会臭哥哥了。
萧然讪讪的,瞧了眼周川,见她一直盯着锅里的糖浆,没看到这边的事,松了口气,继续串起糖葫芦。
小绵绵也不甘示弱,在一旁努力地尝试着,萧北晨则在旁边帮忙,防止小绵绵受伤。在萧北晨的帮助下,也成功串好了一串,开心的手舞足蹈。
串好山楂后,周川熬的糖也差不多好了。
随着温度的升高,白糖逐渐融化,锅里泛起了小泡泡。周川不停地搅拌着,用筷子沾了点糖浆,放进冷水里,可以粘挂在筷子上,就可以开始做糖葫芦了。
周川熟练地将一串串山楂蘸上糖浆,两只手一转,细如发丝的糖丝就紧紧的包裹在山楂表层,仿佛给山楂穿上了一件晶莹剔透的琉璃铠甲。
把做好的糖葫芦放在一旁冷却,不一会儿,二十多串红彤彤、亮晶晶的糖葫芦就做好了。
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