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第311章 胡家宴席（第2页）

何雨柱转身对胡烁华交待道：“烁华哥，我看了一下，您家准备的这些食材都很不错，但还需要提前准备做一些工作，您记得安排人按着我这张纸上写得把肉类提前处理好。”

胡烁华认真地听着何雨柱的交待，不时点头表示明白。

何雨柱继续说道：“烁华哥，这食材的打理很重要，要把它们清洗干净，去除杂质和异味，尤其是一些需要炖煮的食材，要先焯水，这样可以去除血水和腥味。”

交待完这些注意事项后，何雨柱看了看时间，觉得差不多了，便对胡烁华说：“好了，我就先回去了，明天我会早点过来准备席面。”

说完，何雨柱与胡烁华道别，离开了胡家。

…………

时间过得很快，转眼间就到了第二天。为了不耽误事，何雨柱起了个大早，先给马奎生准备好药膳，然后匆匆吃了点东西，就赶忙来到了胡家。

胡烁华一见到何雨柱，连忙迎上去，将他请进厨房。

何雨柱走进厨房，一眼就看到了已经处理好的食材，整整齐齐地摆在案台上。

只见何雨柱满意地点点头，然后拿起一张围裙系在身上，准备开始料理食材。

只见何雨柱站在厨房中央有条不紊地指挥着几个前来帮忙的人。

只听何雨柱的声音清晰而果断，每一个指令都准确无误，让人不禁对他的组织能力和专业素养刮目相看。

而何雨柱自己则全神贯注地对着几道肉菜进行口味的调制。

何雨柱手中的勺子就像魔法棒一样，精准地擓着各种调味料放入锅中翻炒起来，每一次调料的添加都恰到好处。

深知这次喜宴的重要性，毕竟这是他何雨柱第一次承接这样的活计，他可不想因为自己的失误而砸了招牌，所以他决定先将几道复杂的肉菜处理妥当。

何雨柱想着这样一来，等到起菜的时候，时间上就不会太过仓促，能够确保每一道菜都能以最佳的状态呈现在宾客面前。

只见何雨柱熟练地将鲤鱼、大肉丸子和大肘子进行过油炸制定型。

这一步骤看似简单，实则需要掌握好火候和时间，否则很容易导致食材炸糊或者未熟透，然而，何雨柱显然对此驾轻就熟，他手中的食材在热油中翻滚，逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

完成油炸后，何雨柱紧接着将杀好的鸡盘制定型，放入佐料装盆，然后上屉清蒸。这一系列动作行云流水，充分展现了他的烹饪技巧和经验。

当所有的准备工作都处理完毕后，何雨柱稍稍松了一口气，便坐到一旁静静地等待着管事的招呼，准备开始正式的烹饪环节。

终于，在新人进门之后，何雨柱收到了可以做菜的通知，只见他立刻精神一振，全身心地投入到烹饪的工作中，他的动作如行云流水般自然流畅。

每一道菜品都在何雨柱的巧手下被烹饪得色香味俱佳，虽然无法与饭庄子的小炒相媲美，但他依然竭尽全力，力求做到尽善尽美。

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