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“苏先生,我是巴黎ledoyen餐厅的主厨,这次受周先生邀请与他一同来到华夏,意外品尝到您制作的美食,深感荣幸。”
苏辰微微一愣。
如果是别的餐厅,他还真不一定知道,想要听懂都成问题。
但是这个红头发所说的这家餐厅,苏辰还真知道!
在研究法式料理的时候,通史中多次提及这家餐厅,说起来这家餐厅,那就不得不说说什么才叫老字号了。
华夏现存的许多老字号,实际上真正的老字号并不多,许多餐厅评价老字号的根本原因,还是一个字:利。
有了老字号的名头,菜价上涨就很合理了,招牌挂在那儿好像也就高档一些了。
所以现在为了更高档,又有很多老字号开始参加米其林的评价了!
萃华楼就是典型的例子,把自己搞得不中不西,十分难受。
但碍于历史变故,华夏的大部分老字号餐厅的传承,骨子里都比不上ledoyen餐厅,这是历史原因,跟其他的没有关系。
这家餐厅在1794年就开业了,二百多年来就连店铺的位置都不曾变更,现在就落在十分繁华的香榭丽舍大道旁,通史中介绍说,当年拿破仑与约瑟芬就是在这里发生了初次邂逅。
他们家的招牌菜是黑松露鲈鱼,不少明星政客都经常去这家餐厅打卡,是名副其实的米其林三星餐厅。
当然了,苏辰没去过珐国,也没有品尝过他们的菜肴,只能从史书上了解一二,具体做的菜肴是不是还有当年的那般美味,这只有亲自尝一尝才能知晓。
只能说,这家餐厅的主厨是肯定有点东西的。
苏辰也立马笑道,“您好。”
卡尔森看了眼操作台,“苏先生,虽然我知道这样很不礼貌,但您制作的美食已经勾起了我对华夏美食的浓郁兴趣,我特别想在这里参观您是如何制作的,请问这样可以吗?”
不知道是翻译原因还是怎么回事,苏辰听到张佳怡转述之后的话,总觉得这个卡尔森说话有些怪怪的。
闻言,周彬也立马点头,“不错!您的前四道菜十分美味,我甚至请求尚总帮忙询问是否还有剩余可以多吃点,可惜了”
说这话的时候,周彬用一种很微妙的眼神看着尚明科。
仿佛在说:你不是说没了吗!为毛你在厨房偷吃啊!
确实,周彬对美食是怎么制作的没有多大兴趣,爱吃的人不一定爱做。
但是爱做的人肯定爱吃。
他属于前者,只有留在厨房,才能吃的尽兴!
这是他刚刚悟出来的道理。
‘真正的美食家制作的美食,想要离开厨房都是一件非常困难的事啊!’
‘美味达到了某种程度,甚至会被自己的帮厨给偷吃掉!’
周彬这么想着。
出于不同的原因,相同的目的,对于贵客这般请求,苏辰还是看向了尚明科,“您怎么看?”
尚明科哑然失笑,“或许这就是美味来定律吧。”
众人齐齐看向他,对于这个新的名词不是很能理解。
“每一位来到美味来的顾客,最终的就餐地点都只会是厨房。几个月前,我跟卢叔叔也是这样,现在重回美味来,呵呵,既然周总有兴趣,苏老板要是可以的话,我看在哪就餐都是一样的。”
要不说还得是尚总呢。
这话说的两头都好,苏辰当然无所谓了,虽说还有七八道菜没有做,但食材都已经处理好了。
这也不是什么独门秘籍,看看是没啥大问题的。
“那就抱歉了。”苏辰微微颔首,“做菜的时候要是照顾不周,您几位可别责怪我。”
三人慌忙笑着摇头,表示当然不会。
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