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有了2楼的食堂,星辉的员工们也就踏踏实实都在美味来吃饭,吃完才去公司里上班。
约莫九点多的时候,詹阳跟方长哥才出现在2楼。
“昨天你真在苏老板这儿吃涮羊肉了?”
对于这件事詹阳还是有些难以置信。
“骗你干嘛?”方长哥得意的笑着,“不瞒你说,待会儿你吃的肉包子,那里头的肘子就是我家供的!”
“嘶!真跟美味来签合同了?”
方长哥点点头,压着嗓子道,“我本以为一个小饭桌,再加上19楼生意也就那样,能用的了多少肉,没想到啊!”
说到这里,他还朝着四周看了看,确定附近再没有其他人这才继续说道,“光今天订的肘子就快赶上我一个店一天的出货量了,太猛了!”
詹阳点点头,“苏老板这边别看冷清,可是养活着不少人的。你小子这合同签的肯定没毛病。”
两人走进食堂之后,一块儿买了十個包子,外加十个鸡蛋。
坐在四人桌上滋滋有味的吃了起来。
方长哥咬一口包子,就往里头倒点醋进去,“也不知道接待那事儿苏老板给我想的怎么样了,她家人后天就来了。”
“放心吧,苏老板的手艺绝对没问题。”
同时,在19楼。
苏辰为了做早餐起的比较早,又睡了个回笼觉之后这会儿也才醒来。
炒鸡的制作阿宝已经学会了,有了厨房温度计的帮助就连焯水那一步也可以完全交给阿宝。
所以苏辰现在几乎没什么好忙的了,可以全身心的投入到下一个订单中去。
简单的洗漱了下,便来到自己最喜欢的躺椅上躺着。
“清炖狮子头已经大成,这道菜无需多练。”
至于那两道淮扬菜苏辰也不急着练,真正让他为难的反倒是这几道景州的菜。
就说过油肉这菜,通俗的做法是用猪里脊肉打上芡粉后去油锅里滑一遍,然后再进行烹炒。
但就是这么一道简单到了极致的菜,在景州会衍生出无数种做法。
过油肉炒土豆片、过油肉炒小花卷、过油肉拌面拌饭什么的。
苏辰开始在系统的合成功能里尝试了起来。
【猪里脊肉】+【洋葱】
白色词条。
【猪里脊肉】+【洋葱】+【蒜薹】+【木耳】
这个配料算是比较中规中矩的做法了,再多添加两种食材后,果然有效果!
“绿色的话也够用了,土豆和小花卷终究属于个人爱好,还是别挑战那玩意儿了”
确定好过油肉的食谱,苏辰又开始琢磨莜面的制法。
莜面是西北的一种杂粮面,做法太多,但偏偏没有人拿莜面来做面条吃,这东西太粗,不适合做面条。
不过民间也有人会用这种面来搓成两头细中间粗的一种名为【鱼鱼】的面食,或者是搓成【猫耳朵】的形状。
其余大多数的制法都是以“蒸”为主。
“但要说比较出名的,可能就是这道莜面栲栳栳。”苏辰也不知道这个名字为什么会这么怪。
莜面的做法大同小异,这个还真没什么好练习的,这道菜的关键在于汤汁!
蒸熟的莜面呈卷状,要蘸着汤汁来吃。
有人爱吃羊肉汤,有人爱吃素菜汤,还有爱吃排骨汤的,五花八门,吃法众多。
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