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常招娣见林月华一脸好奇的看过来,便说道“这高粱米得好好淘洗几遍,要把所有杂质都去掉才行。”
林月华点点头,表示赞同。
淘洗了几遍后,常招娣将高粱米捞出来,放到另一个干净的盆里递给云舒。
云舒接过盆子并没有马上开始煮,而是先在里面加入了适量的温水,将高粱米浸泡了起来,泡的过程中用精神力进行排浊和调理。
调理完以后,她才解释道:“泡上一会儿,高粱米更容易煮烂,煮出来的粥也更粘稠。”
几个人坐在一旁聊了会儿天,云舒看了看窗外,天色已经渐渐暗了下来,远处的天边泛起一片金黄色的光芒,像是有人在天空泼洒了一层金粉。
“时间差不多了,可以开始煮粥了。”云舒看了看泡好的高粱米,说道。
她将锅放到灶台上,加入适量的水,然后盖上锅盖,开始烧水。
灶膛里的火苗欢快地跳动着,发出“噼啪噼啪”的声响,将锅底烧得通红。
锅里的水慢慢沸腾起来,冒出一缕缕白色的蒸汽,在空中弥漫开来,带着一丝温暖的气息。
云舒揭开锅盖,将泡好的高粱米倒进沸水中,然后用勺子轻轻搅拌了几下,防止高粱米粘锅。
“小火慢煮,慢慢熬,才能煮出高粱米的香味。”她一边说着,一边将火势调小。
接着她从一旁的红糖罐子里舀出几勺红糖,加进了粥里,随着红糖融化在粥锅里,散发出甜蜜的香气,在厨房里弥漫开来。
很快厨房里就弥漫起高粱米粥的香气,还混合着红糖的甜味,让人忍不住想要深吸一口气。
“真香啊,这粥煮好了,我一定要喝上两大碗。”林月华站在一旁,看着锅里翻滚的高粱米粥,忍不住咽了咽口水。
“放心吧,管够。”云舒笑着说。
可惜现在条件不允许,没办法放枸杞、红枣和桂圆,就连这红糖都是大家一起凑钱买的,不过加了红糖的高粱粥也不错。
正想着,贺续岩、谢平舟、柯豪和陈阳四人背着柴火,说说笑笑地走进了院子。
“什么味道,这么香?”陈阳鼻子动了动,使劲嗅了嗅,一脸陶醉。
“好像是红糖的味道,甜丝丝的,还带着一股谷物的香气。”谢平舟一向心思细腻,很快就分辨出了香味的来源。
“云知青,做了什么好吃的,好甜的味道。”陈阳吸了吸鼻子,朝着厨房的方向喊道,声音里充满了期待。
厨房的窗户半开着,云舒正站在灶台前,用勺子轻轻搅拌着锅里的粥,听到陈阳的声音,她探出头来,笑道。
“是红糖高粱粥,你们回来的正好,快去洗手吃饭吧。”
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