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每个木盆里放着一个木勺子,谁想吃啥就往自己碗里装啥,如果啥都想尝尝,那好说,你们就吃完一种再吃下一种。
沈知秋指着勺子:“想吃啥自己来啊,吃完了不要紧,咱们锅里还有,”
又指指沈呦呦他们摆摊的长桌子上,凉粉和干粮是主食,想吃啥自己拿,凉粉也是用冰镇过的,很是凉爽。
唐广峥一惊:“哪里来的冰?”
沈知秋表示:“硝石制冰,是因为硝石在溶于水时会吸收大量的热,能使周围的水降温结冰,这方法其实是我在一本唐朝的杂记中看到的,书中记载有富贵人利用硝石在夏天制造冰。”
唐广峥恍然:“原来如此,竟然那么神奇,不过硝石也不便宜,用来制冰也不是普通人家能享受得起的。”
沈知秋点头:“摆摊需要,凉粉冰镇过堪称人间美味。”
此话一出,唐广峥立马表示自己一会儿要尝尝。
其实沈知秋没有说的关键点在于,他们是硝石化成水后,在进行蒸馏,变成硝石,其实损耗是很有限的,因此才会一直用,不然就只卖凉粉了。
沈呦呦肯加大成本冰镇,完全就是因为她就是要提高客人对凉粉的要求,这样即便以后有人知道了咋做凉粉,想和他们抢生意,
可生意不是想抢就能抢的,毕竟你用冰镇,和她卖一样的价钱,你肯定会赔钱,但你贵了,为啥有便宜的不买,非得买你的?
至于选择不冰镇的,你就琢磨吧,有人冰镇的,在价钱相差不大的情况下,客人会怎么选?
唐九公这身份,好吃的也没少吃,所以第一勺子就盛的鱼鳞冻,沈太爷也是。
不得不说,鱼鳞冻看上去品相是真的好,这两位老太爷都盛完了,大家也就没啥好客气的了,纷纷下手盛菜,一桌子菜里,鱼皮冻是最早吃完的。
一口鱼鳞冻放入口中,爽透苦夏侵袭的身心,冻感十足、口感凉爽。
唐九公很意外,没想到鱼鳞除了能油炸,还能做出这种晶莹剔透,味道又清淡的美食。
尤其是这鱼鳞冻蘸满料汁,应也是用冰,镇过了,入口冰凉,有鱼的鲜味儿,又没有鱼腥味儿,鲜香润口,回味无穷啊!
其他的唐家村众人,或坐或站,全是咀嚼和呼噜的声音。
沈太爷一口鱼鳞冻下肚,笑看他们,心想:“咋样,别看俺们穷,要啥啥没有,但孙媳妇的手艺一顶一。”
又瞅瞅沈知秋,心想:“俺们小三子命好,娶了个好媳妇啊!”
一人一个碗,装着自己想吃的菜,一个汉子早就好奇那个凉拌黄瓜的吃食了,结果第一口就愣住,这是什么口感,味道好独特啊,说不上来,但是好好吃。
他一块一块,扒糕吃完了,还剩下黄瓜,赶紧“咔嚓咔嚓”吃完碗里的黄瓜,又给自己盛一勺扒糕拌黄瓜。
这次他不着急了,一口扒糕一口黄瓜,吃的极其享受。
还真别说,扒糕长的不咋起眼,大多数桌子上的扒糕还没人动。
九族的人是也好奇鱼皮冻比凉粉还好看,能是什么味道。
也有曾经吃过李静舒的红烧鲶鱼,酱香鲤鱼,酸笋炖草鱼片的,知道多好吃,开饭就直接下手了。
而唐家村的众人,是真不知道扒糕的美味,被它平平无奇的品相瞒过去了,直到看到有人吃的无比享受,才快速呼噜完鱼皮冻,朝着扒糕下手了。
为啥是呼噜呢,因为鱼皮冻千好万好,但它太过Q弹爽滑不好夹。
唐芯娘是啥菜都想吃,一种她就盛半勺,吃完红烧鲶鱼,肉质鲜嫩,鲜香浓郁。
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