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第344章 年他净赚了30万（第9页）
这样，就起到了免费广告的作用，而且也会给你的店子，带来更多的收入，这样不是很好吗？
如果一个顾客想吃一个西瓜，但是你们店里面没有西瓜。
你这个服务员，能不能去外面的水果店，给他买一个？
如果他点了几盘蔬菜，没有吃完，你能不能给他退？
如果他点的东西，分量很多，但是他吃不完。
他想把每盘点的菜，只留13，但是品种可以多一点。
你们能不能做到？
像这些事情，员工手册上，都没有硬性的规定。
一般的餐馆的店长，都是摇头拒绝。
但是，杨大哥就赋予了所有的服务员，一个减免的权力。
服务员就能决定。
这当然可以呀。
是不是啊？
还打个比方说，在某个城市，一个火锅店的店员，他曾经看到一个大嫂，把鹌鹑蛋上面的香菜叶子，夹到碗里面吃。
这个服务员，就料定这个大嫂，非常喜欢吃香菜。
她就立即去厨房。给那个大嫂做了一盘香菜。
很快，他就给这个大嫂，把香菜端到了桌子上。
这个大爷非常高兴，还夸他。
接下来的半年时间，这个大嫂每次都会，带了他的孙子、孙女，或者丈夫，来这里吃。
你们看看，你们看看。
小小的一盘香菜，值不了3块钱，就给这家店子，还带来了这么多客人，这么多生意！
北方有一家火锅店（也是杨大哥的火锅连锁企业），里面有一个服务员，她听到一个顾客说，想去美甲，要这个服务员，告诉她往哪里去。
这个服务员，就把她带到3楼。
半小时后，这个顾客走到门口，发现下雨了，她又转回来了。
这个服务员，又把她自己的雨伞，给了这个大姐。
后来，这个大姐多次来他们店里消费。
有一次，她还带了一盒绿豆糕，送给了这个服务员。
你说，他们的服务员，是不是非常会做人？
就是通过，这种非常朴素的事，把顾客吸引过来了。
当然，有的服务员在服务过程中，也会做错事，也会吃点小亏，但都是无所谓的。
只要能够让顾客感动，顾客是还会来消费的。
这就形成了，一个良性的循环，可以给火锅店，带来源源不断的生意。
当然，每个人的性格，或者脾气也不同，你要通过一种什么手段，把那些本来就自卑的服务员，训练成热情好客的服务员呢？
你只要有一种办法，能够让服务员，愿意干这份工作。
只要他愿意干，你就成功了一半。
因为有很多人，不去干服务员，就是因为待遇低、地位低，又累，是不是啊？
但是，杨大哥是怎么做到的呢？
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