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话题转回来，严掌柜尝到了甜头，这才就是打算将李梅的方子买回来，自己赚这份钱，这可是目前独一无二的做法，他都没见过，说不定他会因此发一笔财。为了抓住这个机遇，赚更多的钱，他就算出点血也没啥。
“姑娘，你上次是不是打算卖这香肠的方子啊？”
“是啊，严掌柜，你的意思是……”李梅觉得要是卖了也不错，她不仅能赚一笔，还能马上还了孟瑞山的钱。
严掌柜不动声色说道：“我喜欢这道美食，想把这道方子买下来。”
“严掌柜，你打算出多少钱买呢？”李梅心里兴奋着，正在盘算菜方子的价钱。
“一般比较好的菜式都是二十两银子，你看这个价行吗？”严掌柜想做生意，自然不能一句话就堵死财路。
二十两银子，这对一个农家来说，真是一大笔财富。可李梅没有立马答应，她机灵地说道：“严掌柜，做这香肠还得用上洗肠衣的方法，你看这样行吧，你出三十两银子，我再告诉你洗肠衣的方法。这洗肠衣的法子，你也可以用到其他动物身上，而且这样洗出的东西，做出的菜绝对比原来好吃。再说了，你要是没有这洗肠衣的方法，做出的味道肯定和我卖的不同。”
严掌柜没想到还有这事，他皱了皱眉说：“这个什么洗肠衣的法子不是菜方子里带着的吗？”
怎么又多加了一个洗肠衣的法子？
“严掌柜，不是的，这洗肠衣的法子不仅可以用到猪身上，只要是屠宰的动物都能用的上，可以洗动物的某几个部位，这样洗出的内脏，可以做出好吃的菜，像我做的猪下水就是自己洗了做的，味道不比野味差，别有风味。”
严掌柜一听这话，就愿意了，这样的方法他还求之不得呢。
“行，就三十两，把洗肠衣的方法和做香肠的方法卖给我。不过，李姑娘，这香肠以后你可不能卖了，只能让我一家卖。”
他先把丑话说在前头，免得到时候闹得不愉快。
李梅干脆地回答：“当然不会，严掌柜，我可以做给自家人吃吧？”
严掌柜点点头道：“那倒可以，只要你不是卖出去，这个我就管不着了。”
“你就放心吧，严掌柜，虽说我是个小女子，说话还是算数的；再说我没没本事跟你对着卖啊。我啊，就想得了银子，回去把帐还了，再买上几亩地好好种田。”李梅根本不在乎这一个香肠方子，她做饭的本事可能赶不上酒楼的大厨，但她的点子可不少，没了这个她还有别的，活人哪能让尿憋死。
老百姓都是靠地吃饭，李梅有这想法，严掌柜不觉得奇怪。他相信了李梅的话，就凭一个乡下小女人，还不敢和他这个有钱的财主作对。
32、更新
最后，严掌柜和李梅商定好了，还签了一份协议书，摁了手印。然后李梅把做法说出来，让严掌柜写下来。严掌柜付给李梅三十两白花花的银子，李梅当面把银子装进随身携带的一个布包里。其实，她早把银子转移到了空间里。反正空间是虽她的意念指挥，要是用的话，能立马拿出来。不然，要是被那个眼贼的盯上了，被人抢了银子去，她就竹篮打水一场空了。
本来严掌柜想让店里的活计去集市上把李梅的父亲接来，顺便把香肠带来，他全部接收了。可李梅怕老爹不认识伙计，会担心她，只好一起去。这样的话，严掌柜干脆跟着一起去看看，他想看李梅在集市上都卖些什么。
三人来到李老爹的摊位前，还有客人在买东西，正是那个每集来买的年轻人，吃着好吃，冬天又能存放，他各样都买回去两斤。李梅都看到他买了好几次，她觉得这个年轻人可能自己做饭吃，不然干嘛买这么多熟食；而且他的生活条件相对应该要好一些，虽然穿着粗布衣服，但看上去很有气质，说话斯文有礼。
等这年轻人买完以后，李梅赶紧上前跟老爹说：“爹，这位是悦来香的严掌柜，他把咱们的香肠都买了去，这香肠咱就不卖了，让这位小哥都拿回去吧。”
李老爹没想到闺女又和酒楼做成了生意，他记得上一集人家就买了十斤，这次竟然全要了，这么说这香肠生意有得做了。李老爹的脸上顿时露出喜色，把装着香肠的木盆端了出来。
严掌柜看着货摊上的肉皮冻很有兴趣，酱色的肉皮冻晶莹剔透，还能看见里面包裹的花生米和一条条猪皮，“姑娘，这是什么？”
“严掌柜，这是我做的肉皮冻，你尝尝吧。”说着便用刀切下一角，递给严掌柜一双筷子。
严掌柜不客气，接过筷子就吃，东西一入口，一股沁凉的滑爽感充溢满口中，嚼两口，肉皮很筋道，从喉咙咽下去，凉凉爽爽的感觉一直滑到腹中，在这寒冷的大冬天吃下去，别有一番滋味。
“不错，不错，这东西怎么卖的？”严掌柜看上去很感兴趣。
“严掌柜，这肉皮冻十五文一斤。”李梅觉得她又有生意可做了，说不定严掌柜会买肉皮冻。这东西便宜，味道还好，冬天能放得住，很多人喜欢吃呢。
严掌柜惊讶道：“这么便宜？比吃肉还合适。”
这东西比香肠可便宜多了，味道还不差，他都没想到居然这么便宜。这肉皮冻看着像是猪皮和花生煮过以后又冻住的，不知道自己能不能做出来。
李梅也没藏着掖着，直接说：“是啊，这东西做着本钱便宜，再说太贵了老百姓吃不起，自己也不好卖，这是我做的最好卖的一种吃食了。”
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