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第二道菜,豆豉辣椒闷腊鱼,已经做好。
就差最后一道,三杯鸡。黄老师已经将鸡腿肉剁成块状,葱姜蒜也已经备好,倒是省去了他许多麻烦。
三杯鸡,来源于jiangxi,属于赣州菜系,是当地极富特色的一道美食。
对于,这三杯鸡的做法,苏落已经了然于心。
起锅,油要多放。等油发出响声,然后将鸡肉块,放入油锅中,榨至金黄色泽。
浮现香味,而后沥干了表面上的油渍,盛到一个盆里备用。
将里面多余的油盛出来,留下底油。
而后,放入葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱提味,爆出香味后,倒入备用的鸡肉,而后在鸡肉表面,倒入香油,料酒,耗油润色,提味。
另外加入冰糖,让鸡肉更可口,放入调味品。
忽然,苏落动作一滞,开口道:“有人对香菜过敏吗?”
扫视一周,眼见无人开口,他又加入香菜,以小火慢炖数十分钟,到汁液成浓稠装,即刻出锅。
望着散发金黄色泽的鸡肉块,上面闪着亮光,尤其是上面还有青色的香菜。
那种感觉,比刚才那道菜更具有冲击力。
“咕噜。”
“咕噜...”
一片咽口水的声音响起,众人的脸色不由得有些尴尬,包括导演组。
直播间。
“哈哈哈,实锤了,我听见了他们咽口水的声音。”
“哇,隔着屏幕看,我都能嗅道香味。”
“我弱弱的问一句,这是一档美食节目吗?”
“突然觉得我点的外卖寡淡无味,并且顺手扔进了垃圾桶。”
“求老天赐给我一个长的又帅,又会做饭的老公吧。”
“楼上的,醒醒了,天还没黑,就开始做梦了?”
…………
看着他们的表情,苏落笑笑,道:“好了,彭彭,大家去洗漱一下,要开饭了。”
热芭早早的洗漱完毕,坐在露台旁,像一个等待发放食物的小学生。
众人依次落座,主食是米饭,何囧看着闪着诱人的光泽的三杯鸡,开口道:“我忍不住,我先尝尝怎么样?”
说着,他已经迫不及待的夹了一块金黄色的鸡块放入嘴中。
众人筷子都没有动,看着闭上眼睛,一脸享受表情的何囧。
彭雨唱忍不住问道:“何老师,怎么样?”
何囧睁开眼睛,眼神奇异道:“入口丝滑,滑而不腻,肉质劲道,太完美了。”
听到他这么评价,众人更是忍不住了,要知道,何老师主持的快本,时常也会邀请一些国内的大厨,来做一些小吃。
他来品尝,但那只是录节目,当然不能说实话,但这个不同,向往的生活,最朴实的生活。
首先要求的,就是明星嘉宾,诚实。
有什么说什么,而且何老师的秉性,谁不清楚。
绝不会为了抬高或者讨好某人,而特意说这些话。
所以,综上所述,就只有一个结论,那就是这三杯鸡真的是很好吃,美味不可抵挡。
趁着,何老师点评的功夫,其他人已经毫不客气的舞动筷子。
何囧一看,眼角突突直跳,这群人真是狼咩。
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