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第109章 药膳斑龙熊掌109（第3页）

新招聘来的十名战斗民族服务生，好奇的站在门口，向里面张望着。<p>

而张国庆的徒弟们，在好好休息一晚后，今天都换上了崭新的工作服，正在厨房里忙碌着。<p>

“诶，小刘，去把那细鳞鲑收拾一下！！”张国庆穿着主厨服装，一边颠勺一边对手下徒弟大声喊道。<p>

“好嘞师傅！！”<p>

“师傅，给你要的帝王蟹！！”<p>

“师傅啊，这熊掌该怎么处理？？”<p>

楚雄与张扬俩人游走在厨房里。<p>

“怎么样楚哥，我二叔这团队，实力看起来还不错吧！！”<p>

楚雄看着一名厨师，挥霍着手中菜刀，刀光剑影之中，食材瞬间变成了各种形状。<p>

如此娴熟的手法令他叹为观止：“不错，张师傅手下这几个徒弟，随便单拎出一个，厨艺都比我强。”<p>

“呵呵，那是，人家可是专业的。”<p>

“行了，咱俩也别在这碍事了，到外边边喝茶边等着试菜。”<p>

俩人走出厨房，来到二楼一间包房内。<p>

不大一会，身穿旗袍的战斗民族女服务生们便端着盘子，相继走进包房。<p>

将一道道精美的菜品放在餐桌上。<p>

张国庆最后也跟着走了进来。<p>

楚雄看到他，立马起身高兴的笑道：“诶诶，二叔，你来的正好，快来为我们介绍介绍这几道菜都是什么来头！！”<p>

张国庆露出憨厚的笑容，在楚雄的盛情邀请下坐到他旁边：“行，那我就向老板您好好介绍一下。”<p>

说着，他抬手指着餐盘里的熊掌：“这道菜叫做“斑龙熊掌”！”<p>

“是以鹿茸片、蜂蜜为主料制作的药膳。”<p>

“所谓的斑龙，指的就是鹿茸！”<p>

“做法是将人参事先润透，切片，鹿茸用酒润透，切薄圆片备用。”<p>

“再把熊掌放入盆内，加入鸡汤渗过为止。<p>

“并加入姜、葱上笼蒸半小时取出，将熊掌面抹上蜂蜜，用八成热油炸至金黄色时捞出。”<p>

“然后掌面向上，顶刀切成2厘米厚的片，掌面向下，整齐地码在碗内。”<p>

“把人参、鹿茸片放在熊掌面上，把猪肉和鸡肉切成1.5厘米的块，备用。”<p>

“炒锅内放底油，烧至六成热时，放葱、姜块炸成金黄色。<p>

“把鸡肉、猪肉、盐、味精、花椒水烧开，倒在熊掌碗内，上笼屉蒸熟取出。”<p>

“最后除去鸡肉，猪肉、姜、葱，将熊掌和原汁（掌面朝下）倒入盘内，盛在盘子中间，放入香菜，取来鲜花装饰上桌即成。”<p>

“这道药膳的特色在于益气血，壮元阳，补精髓，强筋骨。”<p>

“适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕、耳鸣等症。”<p>

“每周1次，佐餐食用。”<p>

听闻是药膳，楚雄心里很是好奇。<p>

尤其是得知这道菜还是一个大补美食，更加感到惊讶！！

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