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“呵这鱼个头真不小啊,我去收拾一下,小小,咱怎么吃啊。”她拎起一条鱼向她问道。
傅晓想了想,问:“舅妈,咱家有豆油吗?”
李秀芬:“有啊,你三舅单位之前发的福利,咱家有两桶呢,”
“那咱今晚上炖个红烧鲤鱼,然后再把剩下的两条鱼炸成鱼块,可以放着慢慢吃,”
舅妈点点头表示都听她的,把几条鱼拿进厨房开始收拾,她也跟进去帮忙,舅妈弄干净一条,她帮忙清洗干净,去腥线,用另一把菜刀切成大小差不多的鱼块。
两条草鱼切成块放了满满一盆,她加入调料,和适量的面粉,打入一个鸡蛋,进行腌制。
腌制了大概半小时,起锅倒豆油,把鱼块陆续放入炸至金黄熟透捞出。
今天整个村里都弥漫着鱼香味,她家的这点香味,倒是没引起别人的注意,一盆鱼块,依次炸好,放置干净的盆里。
“舅妈,尝尝,好吃吗?”
她用筷子夹了一个喂给舅妈。
“好吃,没有一点鱼腥味,很入味,小小手艺真好,比我做的鱼好吃。”
傅晓笑了笑,把炸鱼剩下的豆油里面的杂质捞出来,豆油放到家里闲置的盆里,盖上盖子,这些油可以炒菜可以用,当然不能扔掉。
看了看外面的天色,可以开始做饭了。
舅妈准备熬粥,馏馒头。
她把做红烧鱼的配菜准备好,从后院摘了几个青红椒,葱姜蒜这些都准备好。
起锅烧油,开始做红烧鱼
没一会,红烧鱼独特的香味就传了出去。
穆琬兰
天暗了下来。
等她们的饭做好,外出的几人也回来了。
傅宏拎走的水桶里又多了几条鱼,她看着,里面不仅有大鱼还有一些很小的鱼,“二哥,怎么又弄这么多鱼,”
在水盆边洗脸的傅宏闻言抬起头,“我下河抓的啊,嘿嘿怎么样?二哥厉害吧”
一边傅凯过来拉了拉她的手,“姐姐,大鱼都是大哥和我抓的,那几条小鱼才是二哥抓的。”
她笑着摸了摸小弟的小脑袋,“真的啊小凯真厉害。”
“都洗手,吃饭!!!”
李秀芬的声音从屋里传来。
饭桌上,傅爷爷尝了口炸鱼块,不禁感叹,“还是我们家小小会做饭,这鱼是怎么做的一点也不腥的”
下面吃的很香的几人都点头表示同意。
她给傅凯夹了一块鱼肉,提醒他小口吃,别被刺卡到,听到这话,笑着说:“爷爷,其实把鱼处理干净了,是不腥的,鱼身上有条黑的线,把它挑出来,再做菜就没有腥味了”
李秀芬恍然大悟的反应过来,“哦,我说呢小小,就是你今天从鱼身上取出来的那个东西啊?”
她点点头。
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