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“哦哦,好了好了。”张氏赶紧看了看面的情况,面里都有蜂窝状说明发好了,拿出来在案板上揉面排气。
做好面皮后,李清然在鏊子上刷油,把面皮放上面烙,等差不多了在拉开放到下面烤一烤。
片刻功夫,饼的香味充满整个厨房,“真香啊!”张氏从来没有闻过这么香的饼味。
“确实香,咱小妹出手就只有没有,嘿嘿。”赵氏抬头看着鏊子。
李清然没有被两个嫂子的夸奖冲昏头脑,笑了笑,拿出来几个饼子放到筐里。
又重新烙饼,在等的过程中,李清然看饼不那么烫了给张氏和赵氏每人拿了一个。
“不烫了,你们尝尝。”
张氏还有些犹豫,赵氏没说啥直接咬了一口,“哎哟,这也太酥脆了,掉地上好些呢。”也不嫌弃直接捡起来吹了吹就吃了。
张氏见赵氏吃了也就不客气吃了起来,说来来家里平时有进项婆婆最近也不管吃食这块了,家里人脸色肉眼可见的好了起来,尤其自家三个闺女,都白了不少,头发也没有那么黄了,个头也长了。
张氏见赵氏掉了许多,用手接着吃了几口,点了点头,“确实好吃,光卖饼子也行吧?”
“确实不错,光卖饼子也行啊,卖一文一个吧,到时候嫂子你帮忙教会二哥四哥啊,他们卖卤肉和肉夹馍。”
“你和二嫂要是想卖豆腐和豆芽的话,你们俩自己做啊,先用咱家的豆子,卖的好的话,再从村里收些豆子做。不过做豆腐非常累啊,你们要有心里准备啊。”
“好嘞!我和大嫂做。我们不怕累。”赵氏赶紧说道。
“行,那明天我拿些豆腐去县城啊。”
“行,没问题,早上就泡了不少呢,明天早点起来做。”
说话的功夫饼都好了,锅烧的是热的,放入油,在放切好的葱蒜爆香,把控好水的豆芽放进锅里,李清然翻炒的同时在锅边放少许醋,这样能使豆芽更加清脆,同时会增加它的醋香,放入适量盐,大火翻炒至断生,在放入适量韭菜,最后李清然又沿着锅边放了一点点醋,炒好盛出。
张氏又炒了白菜切了点小咸菜,大骨头汤也熬好了,晚饭做好了。
三人把饭端饭桌,“尝尝,新做的饼和豆芽。”
李清然介绍完给李老头拿了个饼子。
李氏闻着饼子焦香的味道,豆芽的清香,简直不知道说啥好,要不是孩子们在跟前早就狼吞虎咽了,现在只好故作姿态慢悠悠的拿着饼子吃。
其他人见李老头吃了,闻着香味早就受不了,你一筷子我一筷子吃了起来。
“清脆爽口,真好吃啊!”李二嘴里没咽下去就说。
李氏嫌弃的撇开头,“咽下去在说话,像啥样子。”
李二缩了缩脖子,没说话喝了口骨头汤。
吃罢,张氏赵氏收拾桌子,大丫打扫卫生。
“咋样,豆芽不错吧,还有其他吃法,时间赶我也就没做,饼子豆芽能卖吧。”虽然是问,但是李清然的语气是肯定的。
“那必须的啊,多好吃啊,尤其是豆芽,我还没见过呢,口感也不错,咱们是第一个卖的,肯定能赚钱。”李二眉飞色舞的表达。
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