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第127章 手打牛肉丸（第1页）
肖逸无奈的看了一眼柳之云，“是这些肉吧?”
“对对……对，大哥您真是太聪明了!”
“大哥，你看我啊，用这个擀面棒把手这样锤，反复捶打，打成肉泥状就好了!”
“嘿嘿……大哥，这个对你老说一点都不难!”
“好!”
肖逸抄起擀面杖就开始捶打那块肉，擀面杖快的都能看到重影!
“奶奶，你帮我过滤一下这些土豆还有红薯!”
“好嘞……”
柳之云给土豆还有红薯里面加了很多的清水。
然后拿出来一个薄薄的纱布，让奶奶撑着。
“奶奶，我现在把这个碎渣过滤一下，过滤出来的水，咱们要留在这个木盆里面。”
“好嘞，小云，奶奶知道了!”
她把盆里的土豆碎渣一点点对我往纱布上面倒去。
就这样红薯还有土豆每样都过滤了两遍。
肖逸这边牛肉泥也打好了!
“肖逸，你帮我把这两大盆抬过去!”
他们把过滤好的淀粉放在厨房一旁沉淀着。
现在开始做手打牛肉丸。
柳之云调了一个简单的料汁加到了牛肉泥里面，开始反复揉捏!
“肖逸，生火!”
柳之云给锅里面加入大量的清水，水来之后，她拿了一个木勺子，左手抓起一把牛肉泥捏在手里轻轻一挤，右手用勺子一挖!
一个圆滚滚的丸子就从手中滑落下来!
大概弄了半个时辰，才把丸子全部做完。
现在要煮上差不多十分钟就好了。
“小丞、小瑾你们快来……”
两个小朋友哒哒哒的跑进来，“姐姐，怎么了？”
“哇，好多肉丸子啊!”
“小瑾想尝一个!”
“好，姐姐给我们小瑾捞一个!”
柳之云看着锅里差不多好了的丸子，然后把它们全部捞了出来。
“尝尝吧，小瑾，奶奶你们也吃!”
柳之云拿起一颗丸子，咬在嘴里，瞬间牛肉丸在嘴巴里面爆汁，爽滑弹牙!
“太好吃了，姐姐……”
“好吃!”
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