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有过留洋经历的他其实远要比张求德更喜欢这种偏西式的调味方法,然而却只字不提主料里的菠菜,只提配菜。
林凌不以为意地耸了耸肩,口蘑确实处理的很好,他为此差点把手指都给削了。
张求德不敢苟同的喝了一口厨房茶,没有说话。
朱白驹拆开纸杯,抽出根蔬菜条,看了眼纸杯底部沾着的浓厚千岛沙拉,就这么放进嘴里嚼了起来。
看见脆生生的蔬菜条,张求德本欲吹毛求疵一番,为明天送他们一场失败打下铺垫。毕竟总不能让领导来当恶人不是,不过他看朱白驹没有表态的意思,也就暂时收起自己的小心思,安心的吃起了蔬菜条。
蔬菜条很爽口,底部的千岛沙拉酱很美味,各种滋味都很适中。
无论是凉拌菠菜还是蔬菜杯,味道全都在水准以上……
张求德突然明白为什么朱白驹不表态了,不说凉拌菠菜,单单这道蔬菜杯,水准就是餐馆级的,不加任何改进就能放进餐馆推广。他自认算是个老饕,大春酒庄的凉菜虽然不错,在味道上面各有千秋,但菜式不够新颖,缺乏创意,腌渍过的泡菜也没有新鲜的沙拉看起来好看。
就让他们再高兴一晚吧。
张大局长大快朵颐,完全没发觉坐在对面的朱白驹默然不语的拿着蔬菜杯。
知识分子特有的细腻让朱副市长看出了更多的端倪。
盛装蔬菜条用的是纸杯,干得,一点都不潮湿。
然而里面的蔬菜条明显是经过腌渍又冰镇过的,就算不沾千岛沙拉酱也有不错的味道。可是手里握的纸杯却是干巴巴得。
纸杯是加厚的类型。
朱白驹用手摸了摸杯内壁,触感滑腻。他抽出手指嗅了嗅,嗅到了一股混杂着桂花淡香的酸甜气味。
糯米?米酒?他们竟然为了不浸湿纸杯,在里面涂了层酒酿一样的厚实米糕锁住了水分?
朱白驹抬起头,错愕地看着与侍应生一并将两个装有汤品的容器放在桌上的林凌,他也是大春酒庄的老顾客了,自然知道那里的厨师有几斤几两,恐怕连那的老师傅在做宴席的时候,都不会这么注重细节。
如果戈登厨房出手的道道菜都像这个蔬果杯一般注重细节,可以说大春酒庄还没比就输了一半。
朱白驹看了眼拆着包装纸的张求德,苦笑了一下,这个老张,可是给大春酒庄找了一个要命的对手啊……
“塑料杯里装得是西班牙双色冷菜汤。”林凌为张求德添了一杯厨房茶。张大局长满意地点了点头后,用汤匙舀了一勺送进嘴里,随即举起杯子,两眼发光的对他问道:“这个可以就这么喝下去?”
“当然。”林凌点了点头,他看了眼喝着罗宋汤的朱白驹,发现刚刚的那两道凉菜,朱白驹都只动过一两口。
是味道不合乎口味?
林凌悄悄观察着喝汤的朱白驹,他注意到朱白驹下勺速度很准,每一次必然会捞上一些货真价实的菜料,而不像张求德那样尽在喝汤。并且,朱白驹每喝一口罗宋汤,都会再喝一口倒在三个杯子里的不同饮料。
罗宋汤的浓度经过小戈登的严格控制,理应酸咸平等才对。
林凌相信以小戈登的手艺不会犯下打翻盐罐这样的低级错误,就在他分心思考的时候,两碗汤下肚的张求德拿餐巾抹了把嘴,对朱白驹笑着问道:“这汤的味道,朱副市长也尝出来了吧?”
“嗯,高先生儿子的手艺,去年圣诞节,市府请外籍人员就餐,他煮的就是这道罗宋汤,就是汤的味道没有今日那么平衡。”朱白驹也拿起餐巾擦了擦嘴角,他指着桌上的那三个杯子道,“喝橙汁过酸,喝冰红茶过甜。只有喝这姜汁苏打水,到是味道正好,将门虎子啊。下面的主菜也是他负责的?”
最后一句话,却是对林凌问的。
“高先生只负责部分菜品的调味工作。”林凌松了口气,他知道小戈登为了营造出丰富的口感,在罗宋汤里冒险使用了青番茄和黄番茄,汤汁的颜色也不像一般罗宋汤看着那样鲜红。
现在看来,那家伙成功了。
“是吗?”
朱白驹没有说话,任由侍应生撤去身前的餐盘。
四份主菜同时送到他的面前,朱白驹把装有汉堡的那个餐盘微微推开,取了贴有意面标签的餐盒拿到面前。
张求德则大大咧咧地撕开汉堡的包装,就这么不讲究地咬了起来。
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