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这小子的实力已经是到了这种地步了吗?
仅仅是了解一下之后便能够马上复原出来?
真的是这样吗?
这可是一道估计有上百年的历史的菜品,而且这么多大师傅都没能复原出来,他就能在这么短的时间内搞定?
“不太可能吧?”
熊会长此时说话都有点儿颤抖了,但是看到楚云风那行云流水般的往大锅里面丢食材,又很想把这句话给收回来。
侯会长此刻也是淡定不起来了,沉吟了一会儿才说道:“果真有这样的实力,那就真的是咱们华夏餐饮界的救星了!”
救星?
这个话要是被旁边其他人听到的话说不定会嗤之以鼻,又或者会认为这是夸大其词,不过对于侯会长和熊会长给楚云风的“挖坑”动作来看,肯定是有着深意的。
呼~!
熊会长深吸了一口气,此时的他都不去看王立华那“优雅”的讲解了,而是死死盯着楚云风这边的一举一动,连每个细节都不放过。
蓬松远站在楚云风身边最为激动,特别是看到他往大锅里面加水,然后往里面陆续丢下了鸡肉、鸭肉、火腿棒子骨、排骨。
这四种才是最传统的川菜制作高级清汤的食材,而很多往里面加肘子或者是猪蹄的都不正宗。
那么楚云风这是准备要做高级清汤了吗?
很明显不是的,因为楚云风选取的食材里面虽然有鸡胸肉,但是猪肉却很少,所以是不会扫清汤的。
猪肉估计只有一两左右,这么一点儿分量是绝对不够用于清扫清汤的。
那么这样做是为了什么呢?
奶汤只用这四种食材就可以了吗?
所有选取的食材里面,并没有牛奶的存在,所以蓬松远也是一头雾水,很想问一问楚云风,不过看到他在忙,也不好现在就打扰他。
其余选取的食材里面还有葱姜、鸡蛋、山药和蜂蜜,就这么一些看起来非常简单的食材,难道就真的能够把这道精致而又神奇的菜品给复原出来吗?
食材丢进大锅里面之后,楚云风全程开的大火,水一烧开了之后,血沫很快就冒了出来,楚云风开始不紧不慢地打起了沫子。
此时台上王立华的讲解已经是进入到了尾声,随后他便开始下台来到了灶台前,穿上了围裙之后,整个人的状态马上又变了。
整个人开始变得严肃了几分,随后大屏幕上面开始显示他处理食材的画面。
动作很是娴熟,看来平时也是在后厨经常做菜的,楚云风这边很是悠闲,一边挥舞着锅勺,一边饶有兴趣地看着王立华做菜。
王立华做菜的地方跟楚云风距离大约是五米的样子,此时也有不少人在关注着楚云风,当看到他这边仅仅是在吊汤,于是大家都没什么兴趣了。
随着时间的推移,王立华的这道菜很快就做了出来,楚云风的嘴角微微向上翘了翘,这边高汤的血沫也打得差不多了。
盖上盖子继续熬煮,火开到了最大……
研讨会还在继续,楚云风却没有了任何的动作,就是继续等着高汤的熬制,然后关注着研讨会的进行。
不过一个小时之后,楚云风忽然接到了一个电话,然后就走到了一个角落里面,背对着所有人,让侯会长和熊会长都好奇了起来。
到底是谁来电话了,让楚云风都不顾研讨会重要菜品的讲解,反而选择去接听电话,还专门背对着人。
此时讲解的是一道有着七八十年历史的粤菜,刚才还看到他兴趣非常的浓郁,转眼之间便接听了电话,躲在角落明显是不想让人听见嘛。
到底是发生了什么?
“老板,有收获,有大收获!”
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