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303卤肉（第4页）
“这卤肉，如果拌上油辣子等调料，味道还能更好！”
前世末世前，她就喜欢吃卤菜。
可惜，卤肉贵，她大部分时候都是买些素菜回去下饭。
后来觉得素菜也贵，才在网上找了方子，多番尝试，自己熬制出了卤水，然后自己做卤菜吃。
当时，她还想着搞个路边摊去卖卤菜来着……
想起这些，林晓月心中又有些庆幸了。
可是亏了她的这些经历啊，否则现在就算她拿到食材，也别想做出卤菜来。
“小姐，油辣子有现成的，还需要哪些调料呀？”马氏赶紧问道。
林晓月笑着瞧了一眼马氏。
“配调料的事先不急。咱们先把肉和菜，卤出来再说。”
说着，林晓月又让陈氏添柴，继续忙活了起来。
最终，林晓月卤出来了两大盆猪下水和三大盆的素菜以及卤鸡蛋。
用完了准备的食材，林晓月这才感觉差不多了。
“这些卤水还能用，待会儿你们用一口不常用的锅，把它盛起来。”
“下次要再想吃卤菜，烧开之后可以继续卤。要是味道淡了，你们找我，我来调就成。”
陈氏和马氏面色一喜。
“是，小姐！”赶紧应道。
林晓月这才开始配作料。
主要是油辣子，其余的葱，姜，蒜水之类的都是些常见调料。
陈氏和马氏在一旁打下手，看得十分认真。
她们清楚，小姐这是有意在教她们呢。
今儿个，也就她们不会做这些，小姐才来厨房教她们。
以后，等她们学会了，这些活儿就是她们的了。
没一会儿，林晓月就拌好了一盆卤肉。
接着，林晓月又给素菜拌了少辣椒的辣椒油。
卤的素菜跟荤菜不同，并不需要更多调料。
“这两盆卤菜，待会儿你们装盘，留下四盘。”
“堂屋送两盘，剩下两盘留厨房里，你们吃。余下的，送去作坊那边，让大伙儿也尝尝。”林晓月吩咐道。
陈氏和马氏面色一喜。
“谢小姐！”小姐亲手做的东西，他们下人竟然也能分到两盘。小姐待他们太好了！
“另外，剩下的那些卤肉，等晾干些了。取油纸来，各种肉都帮我包一些，准备上四五斤吧。下午，姗姗去镇上的时候，让她跑一趟，给我嫂子送去。”林晓月有道。
“是。”陈氏赶紧应下。
想起来什么，林晓月又道：“再取个大碗，装一些加了调料的凉菜给二丫，让她下工了带回去。”
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