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第542章 油泼鸡（第2页）

胖成球的胖子夹着薄薄的鸡片抖了抖，的确，肉成了波浪状，是已经熟透的样子。

“如果你喜欢吃熟透的，没什么嚼劲的，就可以吃上面一点的，如果你想吃九分熟的，这一层，七分熟的，这一层，五分熟的这一层，还有一点是三分熟的。”

冷飞厌指着自己的作品，为胖成球的胖子介绍道。

就是鸡片儿，也只是上面的一些是鸡片儿，鸡还有那么多骨头，他没有办法在短时间里完全踢出，带着骨头的那部分，是不可能被热油浇一下就完全熟透的。

因此，他只能把没有完全熟透的部分，以众口难调，所以把各种口味儿都做出来的方式，介绍给胖成球的胖子。

“你先试吃一下，看看你喜欢吃哪种熟的状态，如果是喜欢全熟的，下一盘，我就给你做全熟的。”

冷飞厌接着刚才的话，他把话都先自己说完，运用说话的技巧，把时间的概念给抹去了。

“这味道……”胖的不能再胖，都已经成一个球的胖子，眯着被肉挤的只有一条细缝的眼，抖动着嘴边的两团肥肉，细缝眼眯着眯着，忽然就睁大了。

“好吃的吧？”

冷飞厌自信这道菜一定能够获得胖成球的胖子青睐。

这道菜，是他参考了水煮鱼的做法，把肌肉切的足够薄。

在足够薄的情况下，再浇上滚烫的油。

油会瞬间烫熟外表面的一层，内里的肉，会被持续翻腾的油温一点一点的烫熟。

没有多余的火加热，皮上一层的肉，会熟透的刚刚好，而一整只鸡，多多少少在装盘的时候会部位重叠，这些重叠的地方，便不是那么容易被烫熟的地方。

总要给自己找个理由吧。

表明自己就是这种设计，一开始便提出来，那可比被吃的人提出来，说这是瑕疵，是没弄熟时再解释，更要有说服力，更能让人信服。

好的销售，会在一开始的时候，把东西的缺点，用妙笔生花的方式，硬生生的转变成优点。

当然，好的销售，是会看人脸色跟眼神的，介绍这些的时候，自然也是在看见顾客眼里开始对这样一件物品双眼放光的时候。

冷飞厌就瞅准了这个点，这盘肌肉的味儿，绝对是足的，有之前烤鸡的佐料，还有足够的味精调料，经过油一炸，那味道别说有多香了。

之前这胖球已经吃了不少，还都是吃的烤鸡这种味儿重的东西。

十五分钟的时间，他根本来不及做一锅清汤什么的给他解解味儿，鸡肉也不可能在汤里烧熟。

那么想要在烤鸡后把他做的鸡肉味道彻底展现出来，就只能用更重的味道来达到这一效果。

做了这么久的饭菜，冷飞厌光是一闻那烤鸡的味道，就能知道辣鸡，花椒，孜然什么的各用了多少。

前面的味道吃那么重，胖球的嘴，味觉，自然会麻木，若是比烤鸡淡，甚至味道相差无几，就突不出来他做的鸡味道。

重口味，在麻木的味觉后，会更加凸现。

吃那么多烤鸡，他一定喜欢重口味，重油的东西。

“不过这下面的，都是生……熟了？”胖的不能再胖的胖球默认了的确味道还行，不过他是要找麻烦的，怎么能光赞同，要找茬才对。

他本想指出下面肉生，还有红色的血的这个点，不听冷飞厌鬼扯来着，哪知道下面的肉，没有先前那么生了。

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