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第二十三节 江小鱼请多指教（第1页）

正月初七，一早林靖淳开车江小鱼送到嘉豪悦员工宿舍门口，当他停好车，给小鱼打开车门，解安全带的时候，碰巧员工宿舍出来一群女孩，看到这一幕无不羡慕嫉妒恨。

林靖淳和宿管打了招呼，帮她把行李搬进去，然后小鱼赶紧出来和林靖淳道别。

小鱼外表是个坚强冷静的人，但是对林靖淳细致入微的呵护越来越依恋。她拥抱了林靖淳，在他耳边说让他好好照顾自己。

林靖淳鼻子有点泛红，眼圈湿润。他又何尝愿意让小鱼独自一人来到这个陌生的环境。但是他还是给小鱼满满的鼓励与正能量，他帮小鱼把从这边单位到学校的车次全部查清楚，然后发给小鱼。

江小鱼正式加入嘉豪悦集团成为一名西点厨师，早上八点半上班她提前十五分钟来到公司，领取了工作服饰，并去人事办理了相关手续。

然后小鱼去更衣室把头发盘在后脑勺位置，别上墨蓝色头花，戴上高高的白色帽子，然后穿上白色工作服，黑白格子的西裤，围上深棕色围裙，脖子上戴上象征身份的棕色领巾。经理级别是黑色，主管是棕色，普通员工是红色。看起来小鱼身姿挺拔，神采奕奕。

人事部小王把她领到西点间，交给西点部经理武艺芳。江小鱼进来这里完全是人事部和tony杨面试钦点的，算是空降兵。武艺芳在嘉豪悦全是西点部一姐，做了十几年，上上下下多少人卖她面子，在西点部说一不二，可是这次特招江小鱼竟没让她过过眼，她心里早就心生不悦，何况这个江小鱼生的貌美温婉，又比自己年轻许多。但是官大一级压死人，她这点情商还是有的。

当人事部小王把江小鱼领过来的时候，她拉开了嗓门说：

“今天我们西点将来一位新主管，她年纪轻轻，又是刚来，你们要多担待点。相信她能力还是有的，你们遇到什么问题也可以向她请教。”

小王转身就走，小鱼点头致谢。然后走进烘焙间，对大家一一鞠躬，大家鼓掌对她表示欢迎。

她连忙挥手致谢，然后清了清嗓子：

“我是江小鱼，以后我负责烘焙部西点间工作，作为主管这是杨总对我的褒奖与信任，我一定尽心尽力服务好每位顾客。在各位前辈面前我资历尚浅，尤其对嘉豪悦我远没有你们熟悉，以后还请各位多多指教。工作中，如果有什么我能帮忙的事情请大家也不要客气。”

大家看着年纪轻轻的江小鱼笑颜如花，说话却是不卑不亢，瞬间拉近了和他们的距离。

武艺芳让张国庆临时带带江小鱼，因为他在这里已经工作了五年，性格稳重，做事踏实。

张国庆生的浓眉大眼，一笑还有两个大大的酒窝。他带着小鱼把西点操作间，面包间，冻库，水果间和楼上餐厅都参观了一遍。

嘉豪悦烘焙处分为西点部和面包部。整个烘焙处以武艺芳为经理下设西点部主管和面包部主管。西点部主管是江小鱼，面包部主管是朱小豪。主管下再配备普通员工两名和资深员工两名。

上午江小鱼熟悉了西点部的每天工作流程，这里也分为早中晚三个班次，早班负责酒店早餐西点甜品供应，一般数量比较少。

楼上宴会厅出两款乳酪蛋糕，两款布丁，两款鲜奶小切片，马芬蛋糕等。

楼下明档，有一个西点的展示柜要出满，展示柜分为三层最上面一层出各种慕斯蛋糕，有蓝莓慕斯，巧克力慕斯，草莓慕斯，抹茶慕斯，芒果慕斯。每款六片，45度角斜着摆放。

中间出焦糖布丁，这是这里最经典的产品，出9杯，酸奶果冻杯，栗子蛋糕，大理石蛋糕（乳酪蛋糕的一种）各出六种，最小年一层会放4寸蛋糕，6寸蛋糕，8寸蛋糕，10寸蛋糕各一个。基本是一个慕斯一个乳酪两个鲜奶的。

这里中班负责明档展示柜的货架补满，还有下午楼上餐厅下午茶茶歇的出品。

下午茶的茶歇主要是曲奇饼干，松饼，还有小果冻为主。下午一点半出好，三点收掉。

晚班就比较忙点，西点要出十二种慕斯，每个三块3厘米长的菱形，然后是12杯焦现烤的焦糖布丁，还有二块块六寸鲜奶蛋糕，两块8寸慕斯蛋糕，一块8寸乳酪蛋糕。还有巧克力喷泉也要装好，打开。宴会厅的冰淇淋车也归西点部负责，冰淇淋不足了要去冻库拿出来换上。配冰淇淋的坚果如果不够了也要及时补充。

有时客人很多，这些备货不足，要每隔十几二十分钟去查看下，空的盘子要及时撤回来，新的甜品及时补上。

张国庆把这些流程都介绍给江小鱼后已经快中午了，他带着江小鱼去吃午饭。

这时候他们才能把口罩摘了，去食堂吃饭，中餐厨房的小伙子们看到张国庆身边带了个美女，大家都起哄。

“国庆，今天换搭档了？”

“别起哄，我们新来的同事。”

“美女，今天第一天来吗？以前没见过你啊？”一个领头白胖子转移目标对江小鱼说。

“地一天来，以后还请你们多多关照。”

“美女发话了，那是自然。”

“西点部，江小鱼。”

“热菜部，刘辉”白胖子伸出手要握手。

“凉菜部程红。幸会。”一个瘦削肩膀，画着艳丽口红的女人抢先一步握住了江小鱼的手。

原来这个程红是刘辉的老婆，看着自己老公和美女搭讪，自然不肯。

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