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带了两个桶,都装得满满当当。里面的水货很杂,河虾、螃蟹、小杂鱼、螺丝都有,
这田螺的个头真不错。苏清之让苏悠闲和他将捡的水货都分类放进木盆子里,等明儿再收拾。
小杂鱼今天收拾呗。我怕到明儿大部分就死了。
那行,我们收拾。
说话间,苏清之已经将装小杂鱼的盆,拿到跟前。没用什么复杂的工具,就是剪刀。是的,用剪刀在鱼肚上面一点的位置剪个口子,用手将小杂鱼的内脏挤出来。
如果不吃鱼脑袋,直接剪了不要,如果要的话,鱼鳃不好抠出来就不抠,反复清洗干净,到时候油锅里炸得酥脆,异味什么的,其实完全不存在。
很快,一大盆小杂鱼全部处理完毕。鱼内脏拿去喂鸡鸭,又用水冲了一遍院子,将装着螃蟹、河虾以及田螺的盆盖好,这才去睡觉。
一夜无梦,早上起来,苏清之先去处理河虾和螃蟹,然后再剪螺丝。经过一晚上吐沙,田螺已经挺干净了。所谓剪螺丝,就是用剪刀将田螺的屁股剪了。这样没了脏脏的内脏,还更入味。
南方吃田螺,以香辣麻辣为止。
苏清之挺喜欢吃的麻辣口味的爆炒田螺,和爆炒小龙虾一个道理,算是夏日配啤酒的良配。
苏悠闲也起来了,很快他洗漱完毕来帮忙,两人一起,不一会儿的功夫,就把一盆田螺处理干净。
对了哥,昨儿老头子还说请老叔(村支书)来家里吃饭。苏悠闲突然道:老叔也没有说同意不同意的话,大概会来吧。
就按照昨天商量的,白切鸡、炖鸡安排上。小杂鱼的话,和螃蟹、河虾一块儿炸了。
田螺呢?
爆炒。我来做。
好的哥。
忙碌间很快就到了中午,果然村支书来了老苏家吃饭,还有二队长,三队长。估计要谈事情,单独给他们开了一桌。苏清之几人则和苏阿奶做一桌吃饭。
苏阿奶如今的牙齿已经掉得差不多,就给苏阿奶单独蒸了蛋羹。吃完饭后,白娟、白锦绣去洗碗,苟莉莉陪着苏茂昌去了一趟县城。二三队长跟着,村干部则去公社。
不知道谈了些什么,只知道过了没几日,村支书那心高气傲,却为了生存不得不折腰的知青女婿,就被送回了村里。
咋了?不是考完试回家探亲嘛,咋就断腿回来了?苏清之觉得挺稀奇的,就忍不住发挥了亿点点毒舌本色。难不成还是事先知晓自己考个位数,所以采取非正常手段想留在城里。
苏悠闲:不会吧。我看赵知青不像对自己那么狠的人啊!
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