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第37章（第1页）
步骤工序不怎么一样，却挺繁琐的。首先，血是必须收集起来做成血旺的。哪怕是个添头，集少成多的情况下，也是一道能够丰富市民菜谱的一道菜。
什么毛血旺，粉丝鸭猪血、羊血汤，安排上，苏清之就挺喜欢吃的。啊，对了，还有烤猪蹄烤羊排，也挺喜欢的。
杀完羊，苏清之汗水一擦，就直接去休息了。还有半个小时开饭，等开饭的时候，小孙来喊他。
说是今儿有红烧肉，还有黄瓜炒鸡蛋，问苏清之是两样都要，还是只要一样。
没炒素菜？
鸡蛋也是肉菜，而且还是最常见补充营养的肉菜。苏清之的问题，让小孙一阵摇头。
没有，现在就土豆，茄子昨天做了，今天就暂时不做了。小孙感叹：土豆烧洋芋，真心吃够了。
屠宰场有厨子，就是手艺不怎么好。对苏清之来说，任何肉菜让厨子做，都是糟蹋了。而除了苏清之外，其他人都觉得还好，毕竟这年代，其实对食物的味道要求不高。
然鹅，不好吃就是不好吃，苏清之自认不挑食，但也吃不下屠宰场的饭菜，用苏清之的话来说就是，猪都比他们吃得好。
不想吃。苏清之难掩嫌弃：我宁愿啃馒头。
小孙：苏哥，挑食可不好。
呵。苏清之冷笑：只有猪才会不挑剔猪食。
小孙：
无话可说的小孙灰溜溜的跑去打猪食了，然后端着猪食来找苏清之。恰好苏清之将昨儿没吃完，打包带来的吃食摆上。
小孙：
下意识的狠狠咽着口水。
好吧，看到佐料丰富、散发着诱人气息的烤羊腿、烤猪蹄，小孙相信了他们屠宰场食堂师傅做的菜是猪食。
苏清之瞄了小孙一眼，倒是挺大方的邀请小孙一起吃。
小孙也不见外。实际上他就是帮忙打下手的。一般苏清之拎刀杀猪，小孙负责清洗。别指望杀猪匠除了杀猪杀牲口外，还要打扫卫生。
哪怕临时工，苏清之也是力压所有正式工的超级临时工。
赶紧吃，下午还要杀猪。
哦！
小孙道谢，然后吃完午饭，乖巧的去洗碗。
下午三点左右，野猪被送来了。不多不少10头，都是从红星生产大队收的。算公分，一头猪是150公分，换做钱，则是150块钱。
说真的，这个收购价很低廉，往黑市卖的话，至少价钱方面能翻一番。菜市场卖肉处，猪肉的价格一般在一块三左右。黑市的话，能卖到两块。
认真说来，150块钱一头野猪的收购价钱，其实也不低。毕竟野猪没有煽过，膻味儿重，现在做菜做饭，都讲究节省，野猪肉的味道做出来，还真就不怎么样。
由于送来的野猪，大部分都是死的。猪血很少，不过10头野猪，处理干净，不包括猪下水，重量足够有150斤。
和羊肉一样，明儿一部分会送去菜市场卖肉处。依着县城的购买力，大概12点钟之前，就会售卖一空。
下午5点半，正式下班。每个员工，包括苏清之在内，都按照员工价买了肉。不过有的买的下水，有的则买的血旺也就是血豆腐。
苏清之两样都买了，整副羊下水，外加10来斤的血豆腐。一个人肯定是吃不完的，苏清之是有空间，可他不会往里面丢随时都可以买到的物资。空间里有食物，不过都是熟食。
再者，苏清之目前一个人，但是呢，一个姐姐两个妹妹，关系称不上亲密，可是侄儿们，苏清之还是很喜欢的。
靠着舅舅好吃肉，是侄儿们历来的想法。每逢周三、周五，都会从舅舅家拿肉或者猪下水、血豆腐等边角料，回去改善生活。
当然要给钱，毕竟苏清之也是用钱买的。虽说是员工内部价，但苏清之是没有免费包姐姐妹妹家的肉的想法，再者，一母同胞的亲姐姐亲妹是没错，关系却真的不是很好。
苏清之拎着猪下水、血豆腐回家，时间刚好来到6点正。邻居们都已经开始做午饭，到家后，苏清之第一时间将羊下水清洗干净，血豆腐放盆里加水放着。整副羊下水处理干净，大概有7斤，羊心羊肺羊肝羊肠以及羊肚等，苏清之选择加香料，除羊肝外，一锅煮了，准备弄羊杂汤，羊肝则切薄片，加葱段、红辣椒、姜、蒜等佐料爆炒，
至于主食，嗯，懒得煮饭，苏清之直接又出门在国营饭店买了10个大馒头。吃肯定是吃不完的，不过嘛，明天可以将馒头切片，放油锅里炸，两面金黄，鲜香酥脆，可比所谓的面包片好吃多了。
完全做好饭，时间已经来到晚上7点半，苏清之拿出收音机，调到戏曲频道，才慢悠悠的一边吃晚饭，一边听戏曲。
哦，刚好错过了新闻联播，有点儿可惜。
正一心两用想问题的时候，关着的院门从外被敲响了。
苏清之是县城人，他家的院子是从祖辈继承来的，算是标准的一进四合院。面积不错，大概有150平方。院子中央种了一颗梨树，每年都能结不少的梨子，是侄儿们最喜欢的果树，没有之一。
舅舅！开门啊，我知道你在家。苏大姐的大儿子，何爱国啪啪啪的拍打栓起来的院门。
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