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这个时代的童试分为县试和府试两场考试,每年一次,考试通过就获得童生称号,成为童生,也才相当于科举入门。
至于时间,九月底正好秋收结束,这安排也是考虑到广大考生有很多出身农家。
苏晚晚对古代科举不了解,更何况这并不是历史存在的时代,有点出入也正常。
沈渊及时去县城为沈昭报了名,只剩下一个月的时间,沈昭却一点都不担心,就是比平日更用功了一些。
苏晚晚也知道沈昭是个有成算的,而且虽然不懂古代科举都考什么,可是看沈昭那读书的勤奋劲儿,苏晚晚就知道他一定能行。
只是提醒他要注意劳逸结合。
这一日,苏晚晚被赵燕请去指导做卤肉,一大早她就带着小玥儿和沈云毅去了老宅。
现在天气已经转凉,这卤肉是能放两日的,而且酒楼的人来拿肯定带的也有冰块,说白了这卤肉就是凉菜。
当然也有些部位是能二次加工,清炒一下味道更好,就比如那卤大肠,清炒放几片青椒,最后滴入几滴芝麻油,香的能多吃两碗饭。
“晚晚,你来了,快过来,你看我这第一次做,你不过来看着我还不放心。”
赵燕看到苏晚晚,直接拉了她过来。
这些肉还是她前日趁着沈亮有空闲,一起去镇上买回来的,和酒楼也说好了,今天下午来拿货,她还有点紧张。
张翠花也在一旁帮忙,肉一斤都洗好切好,猪头上的绒毛也被清理的干干净净。
“你们弄的真干净,做吃食生意,首先就是得保证卫生,白家那边我也说过了,这卤肉顶多放三天,最好用冰给保鲜着。”
苏晚晚又进厨房看了一下,赵燕已经弄好了卤汁,闻着味道也对的。
这卤肉其实最简单,最重要的就是卤料,前阵子大嫂和大伯娘打卤料,她也是全程看着的,俩人是去镇上找柳大夫买的那些料,又去粮油铺买了其他的。
卤料没问题,那整个就没问题。
一大锅都给煮上了,后续会不会要更多,就看这锅被收回去能不能引起反响了。
左右赵燕和大伯娘是非常有信心。
自从吃上这卤猪杂碎,家里的男人们一个个都恨不得每天都吃一点,再配上几口小酒,三天不吃,还想呢。
“成,这一点问题都没有,只要料对,辣椒我那里还有一些,这些日子先做少一点辣的,等明年咱们村的育苗基地弄好,就可以有更多辣椒了。”
张翠花洗了手,却是一脸着急:
“可是你那里的辣椒不是要留种的,还是少摘一些。”
苏晚晚却是笑了:
“我摘的都是老了的辣椒,你们把里头的籽儿给留起来就行其他的不影响使用。”
张翠花这才放心。
“我去给你拿辣椒钱。”
这辣椒这么珍贵,张翠花也不知道要给多少钱,家里现在钱也不多了,都弄那个水磨去了,又买了这么多料和肉。
她把所有的钱都给拿了出来,总共也就不到半两银子。
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