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霍翊安见状道:“小将军不必挂怀,娘子生性如此,并非生气。”言毕,向魏钤辖道了声失陪,追着李玥妩而去。
李娘子定是要亲自下厨。他跟着,或许也能分得一些。
使了一点银子,李玥妩获得了一个灶头的使用权。
她指尖一转,多了个剔骨刀。
收了银钱的伙夫才要开口帮她处理兔子,就见她掐着兔子的后颈,另一手捏着剔骨刀,在它脖颈轻轻一划,方才鲜活的兔子蹬了蹬腿,便没了生息。
她没甚表情,手下动作利索,几下就剥出一张完整的兔皮。
剔骨刀划拉几下,完整的兔子就被拆解成块。
冷水下入兔肉,放上去腥味的香料,盖锅,大火烧开,转温火煮熟。
军营中备着的食材并不丰富,李玥妩也不好用太多,只要了些笋干和伙夫发的豆芽。
另起锅烧油,放入麻椒、花椒、葱姜、八角等炒香,再下入兔肉和泡发的笋干翻炒,倒入一勺黄酒去腥。
水半干后下入豆芽,转大火,再次翻炒。
待豆芽断生,将其一并盛出。
野兔并不大,拢共也没有太多。她分出一小碟给伙夫他们尝鲜,另叫护卫长给魏钤辖送去一份,还要给一旁眼巴巴看着的霍翊安和护卫长一些。
就剩下一点,李玥妩也懒得再端回营帐,就在灶头前吃了。
冬日的野兔,瘦得很,肉质也算不上鲜嫩。
倒是吸满了汁水的笋干,更有滋味。
可惜这个时代还没有辣椒,否则做成麻辣兔丁会更有味道。用葱姜、茱萸等物代替辣椒,总是差了些。
清洗了碗碟,她没有乱转,回了营帐。
只是晚膳前,护卫长和小将领着一群人,各自拎着几只血淋淋的野物出现在营帐外,对李玥妩笑得心虚且讨好。
“娘子,您看……”护卫长拽了拽拖在地上的狍子,暗示明显。
今日有幸从魏钤辖那里得了一嘴兔肉的小将,和几口扒完一小碟的护卫长,相视一眼,不谋而合。
后山绵延百里,常有凶兽出没伤人。除了魏钤辖偶尔带人去打猎给饭菜添些油水,寻常将士是不许私自去狩猎的。
小将在魏钤辖跟前磨了许久,才得他点头。
“多谢大人!”
小将欢呼一声,冲出营帐,随手点了二十来人,带着护卫长他们一起,直奔后山。
魏钤辖的副官见状,无奈摇头,“大人太纵着他们了。”
魏钤辖咂了咂嘴,仿佛还能回味到兔肉的香味。
“只偶尔一回,不妨事。”
第110章过招
继昨
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