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第48章（第1页）

比如猪肉饼里就得加姜。

可她不吃姜。

咋办呢？

那就把姜先切成细丝，再切碎，最后混进肉里一起剁，直到她吃不出味来。

想办法把食材剁碎混在别的东西里骗小孩吃这种方法很多人都用，只是经常不奏效，因为想要真弄得吃不出来味，其实非常费功夫。

可想而知，禾仁善为了让女儿在肉饼里吃不出姜，得多费劲。

只是看到自己做出来的东西女儿爱吃，当爸的也算欣慰。

小时候的禾嫒尺因为挑食，所以对于自己难得喜欢的美食会有很强的正向反馈。

比如说她会对猪肉饼抱有敬意，每次吃它时，工序都特别长。

她会要求家长只给她打半碗饭。

然后把猪肉饼放进空出的半个碗里，再拿个小铁勺，一点一点地，把已经压成饼的肉沫再拆成碎碎。

这个步骤也很费功夫，她爸就经常说她：「我饭都吃完一碗了，你怎么还在玩你那块肉饼。」

肉饼拆成碎碎之后还不算完，她会用勺子把肉和米饭细细拌匀，确认肉和米饭的比例是否合适。

要是肉多了，她会再加一点点米饭。肉少了，就再搞一块肉饼继续拆，直到她满意为止。

最后还要浇上两勺猪肉饼的汁水，保证将一整份猪肉饼的精华全部与米饭完美结合，这才老老实实开吃。

这碗猪肉饼拌饭她用勺子舀着吃，吃得特别快。

比她爸吃饭还快。

一勺一勺，直到把碗底上的米粒都刮干净才算完。吃相还特别香，会让看着她吃饭的人都想跟着多吃几口。

不过长大之后的禾嫒尺倒是不这么干了，反而开始喜欢吃整块的肉饼，因为整块的肉饼有嚼劲。

她爸倒是怪遗憾的，因为他还挺喜欢看自己女儿一点点拆肉饼的样子。对他来说，女儿吃饭时的怪癖算是饭桌上一处奇观。

猪肉饼算是禾嫒尺的美食启蒙之一。

同样，也是猪肉饼让禾嫒尺认识到，原来食物的形状会影响食物的味道。

肉饼拆碎之后的味道和未拆碎之前吃起来口感以及味道略有不同，然而蒸制的时候，是否把肉饼压扁，也会影响肉饼蒸好之后的味道。

记得有一次家里人就因为禾嫒尺老喜欢拆肉饼，所以把剁好的肉沫直接散着洒在碟子上，而不是压扁了蒸。

心想反正她要拆成碎吃的，是不是饼状也无所谓了，散着还更好拆呢。

结果蒸出来的味道和压成饼状居然不一样，拆散了吃也还是吃起来略不同，显然饼状的更好吃。

到底什么原理，禾嫒尺也没完全弄明白。

但是她很佩服第一个把猪肉饼做出来的人。

新鲜的肉饼上桌大受欢迎，前一天的拜神菜没被夹几筷子，反而猪肉饼和新鲜蔬菜被一下清光。

负责剁肉饼的禾仁善也很满足，认为自己的努力得到了正向回馈，吃饱饭后舒服地斜靠在沙发上摸着肚子打饱嗝。

如无意外，这道菜在晚上会再次出现在饭桌上，直到她爸剁的那七份肉饼完全吃完。

*

下午。

禾嫒尺盯着家里剩下那块烧猪肉陷入思考。

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