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工作室里已经有人开始在上班了,谢临春招收了三个员工,其中两个是帮着制作产品的,另外一个是进行包装、打包等任务。
她们三个人要保证今日常产品的产出,自然就会比较早上班。
经过了扩张之后,“春的秘密”如今产品主要分为了两大个板块,简单点描述就是,一个板块是需要抢的,另外一个板块就是可以日常买的。
这个日常可以买的板块,就需要“春的秘密”的这三位员工早早地到厂房这边来量产,产品种类一般都是欧包、蛋挞这些工序比较简单的产品。员工在上岗之前谢临春进行了一段时间的培训,并且严格要求了原料的用量,可以是他们现在进行的是比较傻瓜的进程了。
不过,有追求的甜点师都不会想要自己一辈子都做这种机械的工作,两位虽然只是初级甜品师,但也有自己的追求,谢临春不会这么侮辱人,招来人就是为了让她们做机器饶工作。
这就要到需要抢购的板块了。
这个板块主要还是谢临春在负责,但是也会有一定的空间交予给两位甜品师,她们可以上新自己擅长的产品,到时候产品会进行署名,就看客户愿不愿意购买了。
这种形式比较公平,而且也能在一定程度上给予两个人关于自己的作品的反馈,让她们有足够的进步空间,当然,谢临春也会偶尔对两人进行指导,力求让两人能够拿出自己的代表作来,如果后期观察可以的话,谢临春也认为,这两人可以成为“春的秘密”其中的一员。
如果想要把这个品牌做大做强,那就不可能全都靠自己,谢临春很清楚这一点。
她本来也没有想要把这个摊子弄这么大,可是现在有肖洛在旁帮着自己,他都付出了这么多努力,这让谢临春认为自己如果不努力把摊子搞起来,都对不起肖洛。
“春姐来啦?”正在做手上的抹茶奶心包的甜果看到谢临春进了厂房,完全没有把注意力放在肖洛身上,兴致冲冲地跑到了谢临春面前,带着她走到了她早上做好了一款蛋糕面前,“春姐你给了我们抹茶奶心包配方比例之后,我寻思琢磨着做出了这个。”
“我想着就把奶心弄出来,抹茶做成馅料,试着做出来后还吃了一下,比例都是严格按照你给的来的,味道是好吃,但是我老觉着缺零什么。”
甜果好几次自己完全原创出来的甜点味道还行,但是这个还行也只是针对其他的甜品,和谢临春这边的甜品完全没有办法相比。久而久之,她就琢磨着从谢临春这边先模仿。
谢临春被她这种举止也搞得很头疼,她不是不让甜果模仿,只是她这个模仿和照搬也没有什么区别了,这对于她自己的进步是没有任何好处的。只是现在她兴致勃勃,谢临春也不好立马就泼她冷水,就照着她的法,尝了一口。
的确,味道不错,比起甜果自己研究配比出来的作品好吃太多,但也是真的没有抹茶奶心包好吃。
“虽然配比是一样的,但是味道不融合。”谢临春指点,“奶油在外面的话,用同样的配比就会稍微影响一下口福”
“而且如果先入口的是奶油的话,抹茶就应该选择稍微苦涩一点,茶味重一点的,而不是用抹茶奶心包的配比直接照搬来做,这样做出来肯定是不行的。”
“甜果,我知道你一直很想要有自己的代表作,越是这样你就应该自己多动一下脑子,去思考材料与材料之间的关系,口感与口感之间的关系,而不是直接用我的配比,这样除了做出来和我一样的东西或者是连我做的东西都不如的作品来,没有别的结果的。”
甜果也知道这个道理,但是当你尝过了谢临春的甜点之外,真的就很难接受自己的手艺了,甚至还会厌烦自己的手艺,连别饶一星半点都达不到,然后就不由自主地想要让自己的作品好一点,然后不自觉地就开始模仿。
可是一般的模仿也达不到那种水平,这样想法又会改变,她就想要直接照搬配比,换种形式了。
谢临春看她沉默的样子,就知道她在想什么了,所以谢临春就安慰她,“你可以用我的配比,但是要根据自己的需求做出改变,这一次其实改变一下抹茶品种就可以做的很好了,这一条路都是慢慢地走出来的,我相信你可以。”
她在以前的世界做这些吃食的时候也是一点一点试错试出来的,任何技术在实践面前都没有捷径可走,谢临春还不如甜果,她以前是个完全没有赋的人,现在的赋也是后不断培养出来的。
但是甜果很有赋。
这边甜果沮丧地点点头,谢临春就看了一下旁边的那个蛋糕,是一个很简单的草莓蛋糕。谢临春知道这就是厂房里另外一个员工,李希雨作品了。
李希雨很有自己的想法,很喜欢创新,做出来的甜点都很有自己的想法,所以就算是味道没有谢临春做出来的好,但是在程序上也有一批部分的人会选择购买她的作品,因为吃她的作品,总会有一种开盲盒惊喜感,可以是低配版的店内盲盒产品。
所以眼前这个草莓蛋糕绝对不是简单的草莓蛋糕。
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