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杨开将厂区的事情交给杨文去处理后,自己则全心全意地投入到了早餐店的准备工作之中。
寻找合适的店面成为了首要任务。他四处打听、奔波,仔细观察每一个潜在的地点,考虑着交通便利性、人流量以及周边竞争情况。
经过一番努力,终于在县城东巷正街找到了一处位置优越的店铺,距离三合院也就五分钟路程。
确定位置以后,他便直接找到给他改装院子的师傅,拿着自己画的草图,给他们详细介绍了自己对店面风格和布局的想法。
他要求装修既要简洁大方,又要体现出早餐店的温馨氛围。
在店面布局上他花费了一些心思,将后世常见的餐饮布局综合起来精心策划。
他合理规划了厨房、收银台、用餐区等空间,以确保顾客能够舒适就餐并方便点餐。
对于桌椅板凳等细节,杨开同样没有马虎。
他亲自设计并挑选木材,让木工打造了款式新颖的桌椅,力求给顾客提供最好的用餐体验。
利用闲暇时光,他又在村子里挑选出三位年轻力壮的男性和两位面容姣好的女性,并对他们展开了全面而系统的培训。
耐心地向他们讲解了各项工作内容,包括如何与顾客沟通交流、怎样提供优质的服务以及处理各种可能出现的问题等方面。
此外,他还深入阐述了服务理念的重要性,教导他们始终以客户满意为首要目标,不断提升自己的专业素养和服务水平。
同时,他也特别强调了一些关键的注意事项,如保持良好的形象和态度、严格遵守各项规章制度等。
最后,告诉他们即将前往上班的具体地点,并鼓励他们要努力适应新环境,展现出自己的最佳状态。
在整个过程中,杨开亲力亲为,不断地完善每一个环节,力求让早餐店尽善尽美。他相信,只有用心经营,才能赢得顾客的认可和喜爱。
经过半个月的忙碌,早餐店的准备工作终于完成了,只等开业了。
而在这段时间,居住在附近的群众也知道这里要开一家早餐店了,起初的时候,大家感觉不可置信。
要知道,在这个年代,大家想要吃饭只能去国营饭店,而且一般人根本消费不起。
即使有人做生意,那也只是偷偷摸摸的去黑市,生怕被人看到或抓住,要是被投机倒把的抓住,那可是大事。
现在竟然有人光明正大的在正街开早餐店,这让所有人大感震撼,都在议论这人胆子真大,连投机倒把的都不怕,大家都在等着看热闹。
经过半个月的忙碌,一切准备工作终于完成了。
随着夜色笼罩县城,杨家小院亮起了明亮的灯光。
在正厅里,杨开严肃地注视着面前的一群人,郑重地说:“明天早餐店就要开业了,大家必须严格按照培训的要求行事,不要让这段时间的努力白费。”
他稍微停顿了一下,然后继续说:“现在我来分配一下大家的职责:二姐,你负责收银工作,务必要做好账目的记录,每天的收入和支出都要按照我教你的方式来处理。”
说完,他向二姐投去一个鼓励的目光。“杨强,作为店长,你负责管理早餐店的人员、采购等事宜,一定要确保店内的卫生和食材的新鲜度,严格按照我告诉你的标准执行。”
“三个男生中,一个负责在顾客用餐后清理餐桌,另外两个负责打饭和杂务,哪里需要帮忙就到哪里去。三个女生负责制作早餐和清洗餐具,具体的安排由杨强你来决定。”
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