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为了促进农业的发展,还有推动高产土豆的种植,何安安在县里开了,土豆淀粉做的过桥米线和凉皮的吃食铺子。
今天是第一天开业,何安安安排的是,阿娘煮米线,大嫂三丫拌凉皮,表哥王鹏是掌柜,还有就是经过训练的跑堂收银伙计。
何家食铺是小本生意全部都是先付钱在吃饭,避免记不住先后顺序,就一人发一个小牌牌,上面标好了数字。
担心有人不认字,何安安还给做了大号的牌子在收银台,叫到几号,负责收银子的举起手中的几号牌,就知道是谁的。
第一天何安安担心他们出错,就跟着过来了,带的凉皮和泡好的土豆粉都不多。
早上刚开始营业时,人确实不多,但是等到他们吃了凉皮的凉爽,筋道,还有里面麻麻辣辣的辣椒油时,就一发不可收拾。
“掌柜的给我做两碗我带走,不,我要五碗带走,”一位客人说道。
哎吆,坏了,啥都想到了,就是没有想过还有要外带的,那怎么办呀!
表哥掌柜的走到食客的中间一抱拳,“对不住各位,今天新开业,没有准备食盒,今天咱们不外带,明天,明天咱们都可以外带。”
站在门帘后面的何安安不住点头,可以不错,表哥说话有礼有面,看来多年的跑堂没有白干。
刚刚要外带的客人虽说不高兴,也没有办法,掌柜的也说了今天是第一天开业。
“那算了,我明天再来多买,那就给我上碗米线,”客人也是通情达理有素质。
“好来,客官你稍等,米线马上就好了。”小二答应的响亮。
“客官,你的米线,这是我们掌柜的给你赔不是,送您品尝的卤蛋和香肠,米线有点烫您慢吃。”
小二的话让人听着舒坦,客人吸一口米线,嗯,好吃滑溜有嚼劲,加上辣椒和配菜,让人吃了还想吃。
只是这个汤汤水水的更加的不好带。
这位客人看着来吃的人是越来越多,赶紧几口吃完,就朝外走。
铺子里的食客是越来越多,现在已经有排队等台了,基本坐下来的都是一碗米线,一碗凉皮。
刚才跑出的人这时又进来,手里捧着个小盆,“掌柜的我要的五碗凉皮放在这里面,我刚在街口买的小盆,应该能盛下了。”
真是聪明,才花了三个铜板就不用等到明天在吃了。
很多食客都看到这个客人刚要了五碗凉皮,也都没说啥,就让他先买。
后厨的何安安想着自己出去买几个食盒,要是那个府里的小姐夫人想吃,端个大碗也不好看呀!
这不刚从后门出来,就看见一个穿着补丁摞补丁的小子,带着一个穿着同样的小丫头在掀她铺子的泔水桶。
今天第一天营业,再说东西好吃的,客人都把汤给喝了,确实桶里也没啥。
“你们在找啥。”
掀桶的小子一点也不怕人,看到这么漂亮的小姑娘问他,“小姐,你们有啥客人吃剩的食物吗?能施舍给我们一点吗?我妹妹饿了。”
小女孩看着何安安,有点害怕的朝小男孩的身后躲了躲,“小姐姐你别生气,我不吃了。”拉着小男孩的胳膊就要走。
“等一下,县里你们熟悉吗?我想去买几个食盒,你们能带我去吗?”
伸手掏出三个铜板,“这是你们带我去的工钱。”
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