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第168节(第3页)

等将花椒粉和红薯粉糊糊搅拌均匀之后,肉也腌制得差不多了。此时就可以进行酥肉的炸制过程了。

炸东西杜衡早已轻车熟路,锅中倒入大半锅油之后,杜衡就静等油温上来了。什么时候能开始炸酥肉了呢,杜衡的评判标准就是将一支湿润的筷子放入锅中,只要浸到油锅中的筷子那头出现细密的白色气泡,就证明油温足够了。

杜衡将木盆里面的肉倒入到红薯糊中充分搅拌,等每一片肉上都挂上一层厚厚的粉糊后,油锅的温度就差不多了。

下酥肉片不能一股脑的倒进去,杜衡手中灵光闪烁,木盆中的肉片一片片的飞了出来顺着锅边滑入到油锅中。等到锅底沉了一片酥肉之后,杜衡就停下了手里的动作。他心里默念着数,等到他数到五的时候,锅底的酥肉都浮在了油面上。

一片片乳白色的酥肉像是小鱼一般在油锅中吱吱作响,此时用红薯粉的好处就出来了,即便里面裹着的五花肉带着肉皮,酥肉也没有在油锅中炸开,锅中也没有看到到处飘着的粉糊。

炸酥肉急不得,需要细心的翻面耐心的等待。杜衡明明只下了十几片肉,捞起来的时候竟然装了一大盘子。

修炼场上的修士们已经握不住剑了,领头的剑修面红耳赤:“稳住!这点定力都没有?如何问道长生?!”

定力差一点的小剑修们的飞剑已经歪歪扭扭的往一膳堂的方向飞了,不能怪他们定力不足,只能怪一膳堂飘来的味道太香了。

一膳堂就立在修炼场旁边不是没有理由的,以前一膳堂开膳的时候大鱼大肉的,他们闻了只想作呕,剑修们以此来锻炼自己的心神,让自己能早日摆脱俗世的纠缠。他们闻了太多做菜的味道,到后来一膳堂就算做龙肝凤胆,他们也能心无杂念的修行。

今天早上,他们已经受过一次诱惑了,炸肉丸子的香味香的他们的飞剑都砸到地上去了。可是他们忍住了!神虚宫的剑修绝不认输!不就是区区的美食引诱吗?他们抵挡得住!

没想到到了下午,这个味道变本加厉。中午尝过杜衡做的菜的修士们已经在咽口水了,不知道一膳堂的杜大厨又在做什么好吃的了!好想去尝一尝,不过不行,他们要忍住!

杜衡将第一锅酥肉捞出来放在了膳堂专用的大盆中,此时的酥肉两面微黄。若是将来想要用酥肉来煮汤或者蒸食,这个状态就能放进冰箱存储了。但是若是想要吃干炸的酥肉,还需要进行一次复炸。

景楠放下了手中的棋子:“盆里的肉可以吃了吗?”

杜衡摇摇头:“再炸一次味道会更好,你稍微等一等啊。”炸第一锅会慢一些,可是等油温上来了,杜衡顺手了,他炸的速度就更快了。

没一会儿杜衡就炸了四大盆的酥肉,看到这么多的肉,就连玄御都震惊了:“好多,而且锅里的油并没有少多少。”

杜衡笑道:“那是因为酥肉里面裹着的是五花肉,油温合适的话,会把里面的油脂给逼出来。等着啊,我这就干炸一盘让大家尝尝味道。”

杜衡端了两盆酥肉去冰箱放着,还有两盆他准备留着晚上吃。

景楠对凤归说道:“香酥小酥肉,五十灵石一盘子不过分吧?”凤归颔首:“对,不过分!”

杜衡正好出冰箱,听到这话他差点摔了:“很过分了!外门杂役一个月只有五两银子的月利。内门弟子也只有五十个灵石!五十个灵石一盘菜,你们怎么不去抢?!”

景楠和凤归对视一眼,景楠道:“神虚宫这么抠门的吗?”凤归叹道:“明明他们的大长老出手那么阔绰,吃了几顿饭就花了两万灵石。”

景楠沉吟片刻:“果然不能想着赚下面这群人的钱吗?我们的目标要放在他们的金丹元婴修士身上。”凤归一本正经:“五十个灵石,不能再少了。”

杜衡道:“别傻了,我们就按照套餐来卖,一份套餐两荤一素一汤一饭,五个灵石。如果他们点炒菜,那就贵一点。”

凤归不太高兴:“呵,神虚宫大长老一顿午饭一人就要五百灵石,你现在做的和那时候做的有什么区别?”杜衡淡定的说道:“那时候我们是散修,现在我们是杂役,这就区别。”

玄御道:“你不用太替神虚宫的弟子省钱,月利归月利,他们可以去出任务。你想写看,一个黑金蝉在宗门药堂就能卖八十灵石,他们的破烂二手法器也要好几千灵石。你放心吧,听凤归他们的。”

凤归满意的合掌:“一份套餐五十个灵石。单独的炒菜价格另算!”

杜衡觉得不久的将来,一膳堂就会成为神虚宫有名的黑店了。

炸好的小酥肉色泽金黄,捻上一条咬上一口外皮稍稍有些酥,内里却是绵软的。明明是同样的炸物,酥肉的口感和之前的炸排骨之类的完全不同!

肉用花椒和盐腌制过,裹着肉片的红薯粉中也有花椒。空口吃起来,酥肉麻麻酥酥的,撒上一点辣椒面,吃起来又香又辣。就算是景楠这样不太能吃辣的人,抖掉了辣椒面,他也吃了四五条了。更别说凤归这种爱吃辣的人了,一个没注意,他就吃了大半盘子了。

笑笑更不得了,他一口接一口,吃的呱唧呱唧的。

凤归眉头一皱,他在笑笑屁股上拍了一下:“凤临,你出去吃。”

笑笑如遭雷击,一双大眼睛顿时就涌上了水光:叔叔又嫌弃他了!

凤归一看就知道笑笑想错了,他不怀好意的说道:“你去隔壁训练场里面吃,当着他们的面吃。要吃的特别投入特别陶醉,这是帮杜衡在招揽客人,怎么样?能不能行?”

笑笑眼中的水光顿时就散了,他眼巴巴的等着玄御给他包了一大包酥肉后,就用爪子抓着往厨房外面飞去了。

超级猛鬼分身  逍遥小能医  先婚后爱:甜蜜过招36式  乖,让我亲一口  一心只想嫁太监  末世大佬穿成知青女配  超级高手在都市  乡野迷情  我的男友遍布全世界  长安有妖气  都市之逍遥剑仙  末世开局拥有丧尸领主  七零穿书之娇宠军嫂  陆太太复婚吧  神王医婿  病名为宠  重返1985  我成了大佬们的心尖宠[穿书]  真千金从外星回来之后  超级老公  

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