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第7章 古老落后的厨艺(第2页)

“小舅也太好了,竟然送我们大米,这不是镇上有钱人家老爷才能吃的东西吗!?”

与现代大米便宜,杂粮贵的情况恰好相反,在古代,精细的大米才是好东西,价格是杂粮的三四倍。

清水村的主要农作物是水稻,可农户日子清贫,大家为了能填饱肚子,每年都会将收成起来的大米换成更加便宜的杂粮,一年到头都难得吃上一次大米。

遍身绮罗者,不是养蚕人。

二丫与四丫更是从出生起,就从未吃过大米饭,她们看着圆润莹白的大米,一时间是又欣喜,又心疼。

“这么好的大米饭,我们真的能吃吗?如果弄镇上去卖,恐怕能卖不少钱!”

万舒已经找到了治她们这舍不得吃的关窍,立马板下脸来。

“你们不吃是吧,那我送苏家去。”

果然,一听到苏家二字,二丫四丫赶忙改口说她们要吃,今天晚上就要吃!

并且因为担心万舒真的会把大米这等好东西送苏家去,还比往常煮纯杂粮的时候,多抓了一把。

万舒看完她们的操作,欣慰的点点头,又走到围在灶台边,正准备做鸡肉的三兄弟身旁。

此时鸡肉已经剁好,梁大柱站在最中央,正准备把鸡肉与一大盆野菜倒入清水之中。

鸡肉跟野菜一起用清水煮??这尼玛的不是暴殄天物吗!?

眼看着鸡肉就快下水,万舒忍不住发出尖锐爆鸣:“住手啊!!你们这是在做什么!?”

三兄弟被吓得一抖,怯生生的望着她:“阿娘,我们在做菜呀……”

冷静冷静,别吓着孩子了。

万舒深吸一口气,尽量温和的询问:“阿娘的意思是,你们为什么要把鸡肉跟野菜一起煮?”

梁大柱挠挠头,有些不明所以:“村里面的人都是这样煮肉的啊,有什么问题吗?”

万舒:“……”可恶,她竟然忘了,大盛朝是一个古老的朝代,这里得古老可不止体现在时间上,还体现在厨艺上!

这个时代的调味料少,烹饪方式也少,加上荒年物资紧缺,为了节省油盐,村子里的确都是这样煮肉的。

有这么多个崽,万舒原本是想当甩手掌柜,啥也不干来监工的,可现在怕是不行了。

她实在是无法忍受好的食材被制作方式给糟蹋了。

“你们到一边去!”万舒撸起袖子:“今天阿娘来做饭!让你们尝尝什么叫美味!”

万舒在做生意前,为了维持生计,曾经摆过地摊卖小炒,厨艺比不上资深大厨,但在普通人中也算是佼佼者。

她麻利的将鸡肚里面的鸡油煸出油脂,再加入鸡肉进行翻炒,待炒到鸡肉表面呈现出漂亮的浅黄色,加入调料进行烹香,最后再加入泡涨的干蘑菇进行炖煮。

为了图便宜,她买的是被圈养的饲料鸡,肉质松散,不用炖煮太长时间,肉质就已松软。

万舒将汤汁收到合适的浓稠度,没急着吃饭,而是小单独盛了两个小碗,用盘子盖着放入竹筐中。

她招手将五安喊来,俯身低语几句,五安便拎着竹筐,飞一般的跑了出去。

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慈禧皇后与她的三个宠爱太监  情深言太浅  赌石之金瞳生财  渣夫白月光锁死,我离婚二嫁你兄弟  史上最强庶子  星武纪元  换亲夺回气运!军官老公钓成翘嘴  世界膨胀,别人进化我修仙  羊城风云:我的江湖往事  极品风流小皇帝  我在诡异游戏世界里当NPC  妖孽九皇子  无敌天命  洪荒:杀穿封神,谁敢不服  白月光归来,这隐婚老公我不要了  我在东北当地仙  星界边境以太之忆  美食:特级厨娘只想悠闲摆摊  诸天快穿:从神雕侠侣开始  我有一双超级透视眼  

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