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第三十一章 脱胎换骨（第3页）

店长也表示不好意思，让他们先坐下喝茶等。

没有办法，只好继续坐着等，直到下午四点半了，彭总才姗姗来迟。

杨立新迫不及待地分享自己的想法给彭总：“那天我看到了几个年轻人惆怅午餐没有着落，也就意味着其实不是所有年轻人都喜欢点外卖的，我认为我们完全可以做附近市场。”

“不太懂。”彭总皱着眉头，略带怀疑地语气问，“也就是说，你让我只做附近市场？”

杨立新摇了摇头，彭总还是不太明白，他只得解释一遍：“我的意思是，婚庆我们依然还是大头，但我们还可以将办公室白领的午餐也管上。”

然而彭总更加蒙了，他不解地追问：“午餐我一直都在做，可人家压根不来。宁愿吃那些不健康的外卖食品，也不愿意一尝我这些健康的绿色食品。”

杨立新这时从收银台拿来一块菜单，他对着彭总说道：”上面的菜单，一道菜就已经三十多，白领消费再高他也支撑不住的，我们必须将价格压低到二十元上下。“

“这、怎么可能啊！这是要了我的命了都。”彭总一听就不干。

没想到，要说服他还挺费事的，难怪张军当时会抓狂。

杨立新只好继续耐心地解释：“哎呀，我说彭总，你的价格先做下去，成本可以在分量上扣除的嘛！我们平时吃饭的时候，一桌是否一个人吃？没有吧，大多都是一家人或者朋友几个。这也就是说，平均下来，他们也就是吃十多二十块而已。”

“哦！那我明白了，也就是说，我将菜拆分来卖给不同的人，做成商务工作餐的形式。”

杨立新点了点头，总算给彭总解释清楚了。

其实，像客家小菜这种，做近距离的外卖没关系，其实做附近小企业员工的生意已经足够了。

这只要将菜式的品级略微调低一点，价格就可以降低了。

其实上班族的对午餐的要求，真的很低了，只要求快、吃饱、价格便宜即可。

这样的话，还与客家小菜的店名契合，就是做一些便宜实惠的东西。

接着，杨立新让王敏姿去观察周围的布局与陈设。

于是王敏姿就跟者店长将整间餐馆从头看了一遍，她仔细地转了一圈回来表示已经看完了。

再之后，他们就给了一些设计的方案，而且使用的材料大多都是便宜的新型复合板，便宜但不代表就是随意。

这些材料虽然便宜，可堆砌拼接之后，其外观完全媲美高档装修材料，而且还因为王敏姿作品而形成了独特的风格，并且有了这些点缀之后，使得整间传统的餐馆，瞬间变时尚了起来。

从门头、到店内的装饰，还有就是窗帘、桌布，全部更换。当然，为了协调服务员的服饰也与之配套。

品牌形象方面，杨立新拜托薛聚武给客家小菜，重新设计了logo，为了响应，彭总还特意让人将外面的树修剪了，让招牌更显眼。

整体风格得到了升级，可总价也仅三万多。

当然，酒香还怕街巷深，做多一点广告，终归是有益无害的，加上现在主要流量就在手机，人们甚至以手机的推介为参考准则，遇到问题第一时间打开。

所以，杨立新文案团队就给客家小菜连续推送了三篇推文。分别是餐馆总体介绍，特色菜品介绍以及一篇综合的。

以前做生意靠的是大脑精打细算如何在有限的成本，赚最多的钱。但现在不同了，客户更讲究个性化，真正会做生意的人，其实更懂得尊重客户、服务好客户。

另外一点，不得不说，因为朱婷婷和鲁城伟的加入，让杨立新少操很多心。他们对视频这一行的理解，还是十分可靠的。

尽管两人行事还是略显稚嫩，至少在外人看，他们十分专业，从侧面上，也给公司树立起形象来。

经过这么一场脱胎换骨的革新，让客家小菜重获生机，第一天营业额就提升了30，为此，彭总甚至上门送上一面锦旗。

张军看到后，连连点头，并自语道：“看来是时候了。”

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