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沐霞光先将包菜放在案板上,将包菜叶子一片片撕下来,大小均匀,放入一旁的沥水篮里清洗干净,接着她将大蒜切成片状,辣椒挤出备用。
“哦?要做饭吃了吗?”兔子可期待了,上下飞舞着拉动镜头,势必将细节捕捉到位。
接着炉灶被打开,蓝色的火焰升腾。将炒锅放在火上,倒入适量的食用油。待油热后,将蒜片和辣椒段放入锅中,煸炒出香味。
然后沐霞光迅速将撕好的包菜倒入锅中,手握住锅铲翻炒不停。包菜在锅中上下翻飞,与热油充分接触,颜色逐渐变得翠绿。
女厨师边翻炒边观察包菜的熟度,不时地调整火候。她加入适量的盐、生抽、醋等调料,继续翻炒,让调料均匀地包裹在每一片包菜叶子上。随着烹饪的进行,包菜散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。
兔子吸溜着口水一个劲的问沐霞光好了吗?能吃了吗?
又经过几分钟的翻炒,包菜已经熟透,口感爽脆。沐霞光关掉炉灶,将炒好的手撕包菜盛入盘中。盘中的包菜色泽翠绿,蒜片和辣椒点缀其间,色香味俱全。
沐霞光顺手把锅洗干净放在一旁,挑出一些西兰花放到水盆,一朵朵小西兰花漂浮在水面上,沐霞光加了一把盐,确保里面细小的虫子都能被杀死。
兔子感叹“好像一朵朵盛开的花朵!”
在锅中加入适量的水烧开,加入少许盐和几滴食用油,然后将洗干净的西兰花轻轻放入锅中。西兰花在沸水中翻滚,颜色愈发翠绿鲜艳。
大约一分钟左右,用漏勺迅速将西兰花捞出,放入提前准备好的冰水中保持西兰花脆嫩的口感。
从冰水中捞出西兰花,沥干水分后放入盘中摆出好看的模样,将准备好的蒜末、姜丝、辣椒放在西兰花上。加入适量的生抽、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀,一盘美味的凉拌西兰花便大功告成了。
沐霞光端起两盘菜放到客厅的小茶几上,兔子收起相机,喜滋滋的左看看凉拌西兰花,右看看手撕包菜,简直美的不行。
沐霞光又跑了一趟,拿了两个小碗两双筷子,分了一副碗筷给兔子。
兔子接过碗,目光在两道菜之间来回扫视了一番,纠结一番,最终,它的筷子伸向了凉拌西兰花。
西兰花送入三瓣唇里,它微微眯起眼睛,西兰花的爽脆口感和调料带来的酸、甜、咸等味道在口腔里迸发。
兔子星星眼都出来了“哇塞!好神奇的味道!”
沐霞光也夹了一筷子,凉拌西兰花的味道和记忆里冰冷的文字对上号,带来无与伦比的幸福感。
兔子的筷子伸向手撕包菜,将包菜放入口中,大口咀嚼起来,发出轻微的“咯吱咯吱”声,它的脸上露出享受的表情。
筷子在两道菜之间频繁地来回移动。
两人吃饭速度很快,没一会两盘子菜就被扫的干干净净。
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