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第250章 京城鱼庄开业(第1页)

春琼笑着应下,然后和大叔道别,带着众人离开返回京城。

回到京城后,春琼立刻投入到鱼庄开业的最后准备工作中。白芷、白茯和天冬等人也忙得不可开交,将鱼庄布置得井井有条。

玉州买回来的海鲜都是活的,春琼将其放入到鱼庄大堂内的水池里养着。郧乡县汉江里的鱼也按时送到,如今都在水池里养着。

终于到了开业的日子,清晨的阳光刚洒进京城,鱼庄门口便已张灯结彩。春琼身着崭新的服饰,笑意盈盈地站在店门口,身旁白芷、白茯和天冬各司其职,指引着陆续到来的宾客。

锣鼓声中,鱼庄正式开张。瞬间,食客们如潮水般涌入,大堂里座无虚席。伙计们穿梭在桌椅之间,端着热气腾腾的鱼锅和烤鱼,一道道鲜香麻辣的鱼被端上餐桌。

赵旭说到做到,正午饭点刚到,他就带着一长串翰林院同僚来了。

春琼连忙迎上去,赵旭对春琼道,“师妹,这是翰林院的同僚,专门来品尝你这特色鱼的。”

春琼拱手行礼,“欢迎各位大人,大人里面请。”春琼亲自带着人到二楼雅间。

在雅间里,翰林院的官员们刚一落座,目光便被墙上春琼特意布置的垂钓图吸引,纷纷议论起来。春琼微笑着吩咐伙计上菜,不一会儿,香气四溢的鱼锅和色泽诱人的烤鱼端上桌来,醇厚的香味瞬间弥漫整个雅间。

“这鱼味道果然独特!”一位留着长须的官员夹起一筷子鱼肉,入口后赞不绝口。赵旭笑着看向春琼,“师妹,你快给大家讲讲这鱼庄的门道。”

春琼落落大方地介绍道,“各位大人,这鱼锅用的是郧乡县汉江里的鲜鱼,搭配麻椒,不仅祛湿散寒,更能激发出鱼本身的鲜美。当然,不喜麻辣的有酸菜和酸甜口味的,诸位大人可根据口味挑选。烤鱼则选用琼州运来的海鱼,经炭火烤制,外酥里嫩。”官员们听得津津有味,一边品尝美食,一边对春琼的独特心思表示赞赏。

这时,一位年轻官员指着鱼锅说道,“此鱼不仅味美,更让我想起《诗经》里‘岂其食鱼,必河之鲂’的诗句,这鱼庄倒颇有文化底蕴。”众人纷纷点头,话题逐渐从美食延伸到诗词文化。

春琼见各位大人吃的满意,便不再打扰,悄悄退出房间。

刚回到一楼大堂,就见一群人围在鱼庄门口打量,她心中一惊,怕有人闹事,连忙走出去查看,其中一个人她一眼就认了出来,正是那位来自琼州的大叔。

春琼心中一喜,快步走上前去,“大叔,您来了!”

大叔笑着说,“姑娘,我们今日进城,想着您鱼庄今天开业,便来凑个热闹。刚才看到如此气派的门头,我们一时不敢认,怕走错了。”

春琼笑道,“没错,没错,就是这里,各位大叔里面请。”

憨大叔又道,“姑娘,我还给您带来了一个人。”说着,他侧身让开,一个高高壮壮、皮肤黝黑,左脸上有颗黑痣的男子出现在春琼面前。

“这位就是闵东家,闵大鹏。”大叔介绍道。

春琼心中一震,脸上露出惊喜的笑容,连忙说道,“闵东家,您好!久仰大名,今日得见,真是荣幸。诸位快请进!”

闵大鹏哈哈一笑,声音洪亮,“姑娘,这几日老伯时时在我耳边念叨,说京里有个开鱼庄的姑娘想要与我合作。实在无法,只好今日带着大家伙儿一起来找姑娘了。”

“多谢大叔。”春琼冲憨大叔拱手一礼。

憨大叔连连摆手,“不用谢,我收了你的银子,自然要把事情给你办成。”

春琼心中感动,其实她并没有给多少银子,只是想着让大叔帮忙传个话,没想到大叔如此尽心尽力。

她热情地将众人迎进鱼庄,大堂内热火朝天的景象瞬间映入眼帘。伙计们脚步匆匆,手中托盘满载着热气腾腾的鱼锅、烤鱼,食客们大快朵颐,欢声笑语此起彼伏。闵大鹏目光敏锐,一边饶有兴致地四处打量,一边微微点头。

“闵东家,这边请!咱们上楼详谈。”春琼引领众人来到二楼雅间,待众人落座,便吩咐伙计迅速上菜。不一会儿,色香味俱全的招牌鱼便摆满了一桌,鲜香醇厚的味道瞬间弥漫整个房间。

“听闻闵东家走南闯北,定然品尝过各地特色美味,快请尝尝这鱼锅味道如何。”春琼详细介绍道,“我听闻琼州海鲜资源丰富,若是能和您合作,引入当地特色海鲜,丰富鱼庄菜品。这样既能为京城食客带来新口味,咱们也能实现互利共赢。”

闵大鹏夹起一块鱼肉,放入口中细细咀嚼,片刻后赞不绝口,“姑娘这鱼庄,从食材到烹饪,无一不精,看得出是用心经营。琼州有不少渔民都盼着拓宽销路,我也正在寻找更多的合作机会。不知姑娘打算如何合作?”

春琼身子微微前倾,眼中透着笃定,“闵东家,琼州路途遥远,要保证鱼庄日常供应,估计不现实,所以我计划打造‘琼州海鲜周’。每月定期举办,在这期间,鱼庄主打琼州特色海鲜菜品。您负责组织稳定的海鲜货源,按时将活蹦乱跳的石斑鱼、膏肥肉美的青蟹等运到京城。我安排专门的人手,优化后厨的暂养和烹饪流程,确保将海鲜的鲜美原汁原味呈现给食客。”

闵大鹏听闻,眼中闪过一丝惊艳,端起茶盏轻抿一口,沉思片刻后说道,“杨老板这思路妙啊!‘琼州海鲜周’既能集中打响名号,又巧妙避开了长途运输带来的供应难题。”

这时,伙计端上热气腾腾的鱼汤。春琼亲自为闵大鹏盛了一碗,“闵东家,这鱼汤用的是郧乡县汉江里的鲜鱼,搭配多种滋补药材熬制而成,您尝尝。”

闵大鹏接过鱼汤,轻抿一口,鲜美的滋味在舌尖散开,“难怪杨老板如此大的铺面,却只敢只做鱼虾,就冲这味道,就不怕没有客人。就说这鱼汤,即便我们常年研究海鲜,也做不出如此美味!”

春琼笑意盈盈,谦逊回应,“闵东家谬赞了,这不过是大厨多年摸索,结合本地食客口味改良的做法。您常年在琼州,接触的海鲜种类繁多,对食材和烹饪想必见解独到,往后还得多向您请教。”

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