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焯好水的艾叶过凉水,把水分挤干放在研钵里捣碎。捣碎的艾叶加入适量的清水混合均匀。
先一半艾草汁倒入锅中,放入适量的麦芽糖和食用油。王小暖不喜欢太甜就放少一点,因为馅料已经很甜了。
大火煮开,关火放入木薯淀粉翻拌均匀,这时候艾草团是比较稀的状态。没关系后面还要放入水磨糯米粉搅拌成比较干燥的粉末状,这时候把剩下的半盆艾草汁根据粉的量少量多次的加入。
最后揉成团,这样调的粉团在包馅料的时候不会裂开。
艾草面团先搓成一个个大小差不多的圆剂子,两只手一只手托着,一只手按压捏成鸟窝状,包入馅料,收口搓圆即可。
甜的、咸的各做六个,可以吃两天,这样既不会腻,青团也不坏。十二个青团刚好放满两层蒸笼。
水开上锅蒸,蒸十二到十五分钟就行,关火再焖几分钟。蒸好的青团端下来,承面抹上一层烧熟放凉的食用油。
等青团放凉到可以吃的时候,抹了食用油的青团更显得绿油油,看着也非常有食欲。
一顿两拳头大个青团就能吃的饱饱的,还不容易饿。有了青团,一天三顿不用做饭,又是懒人的快乐。
一等到辣椒、玉米、水稻苗长大,天气也渐渐热起来。不是像夏天的那种热,早晚还是凉的,就中午太阳大的时候晒得慌。
水稻可以插秧了,找个天气的时候,提前把田里的土耙细,放水,重复耙一遍土。
今年插秧的王小暖仿佛是做了几年的老手,插得又快又好。半亩地一上午就干完了。
下午正好把玉米种下去,种玉米就不需要这么费劲。之前已经翻过一次的土,不需要再翻,只需要隔一段距离挖一个坑,把带肥球的玉米苗放进去,坑里再撒点土肥,盖土压实就行。
若是没下雨还要提水浇一下。
至于种辣椒的地方,王小暖打算直接围成一个菜园子,正好把鸡圈一起围进去。总共围了两分地,还是跟围栏一样用竹竿编成的围栏做篱笆。
篱笆不是一朝一夕就能完成的事情,而且现在辣椒苗还太小,把鸡放进去容易被吃掉。
先把辣椒苗种下去,种的方法跟玉米差不多,等移栽好了弄篱笆。今天一早去鸡圈喂鸡的时候,还没打开鸡圈的门就听见小鸡叽叽喳喳的声音传来。
前两天就已经发现有些鸡蛋上有裂纹,有小鸡啄壳,没想到今天就有小鸡出壳了。
听着小鸡的叫声,心头一喜,笑容不自觉爬到脸上。急忙拉开鸡窝的门,果然有四五只小鸡在里面跌跌撞撞的跑来跑去。
看着像是刚出壳不久,走路都还不稳,见我开门颤颤巍巍的往母鸡身下钻。看着刚诞生的新生命,心头涌上一股不知名的情绪,感慨于生命的神奇之处。
轻轻的把母鸡从鸡窝里搬出来,放在食盆水盆前面,让他们吃食喝水。抱窝的母鸡如果不强迫它们吃,它们能一整天都坐在那孵蛋。
趁着母鸡吃食的时间,赶紧检查四个窝里其它的鸡蛋,每个窝里八个鸡蛋,现在只孵出来五只,发现这五只都是一个窝里的。
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