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鸭湾村泡茶用的锅巴,是用糯米做的。
糯米饭焖好,再准备一个一星期不见油腥的大锅才能做成。
大锅底下生火,火不能太小,太小了糯米糊不上去。也不能太大,太大了就焦了。
用铲子挖一铲子糯米饭,然后铲子按着在锅里涂抹,动作跟给墙抹腻子类似。
腻子是糊状,锅巴却需要靠极大的力气,在瞬间把糯米饭按压在锅上,并涂抹均匀。一铲子糯米饭,做出来一锅薄如纸张的锅巴。
再用刀从锅上把它铲下来,用塑料袋封好,过年的时候待客用。
做锅巴,至少需要三到五个壮劳力才能做成。一个人烧火,做锅巴的人需要轮换。人的力气毕竟有限,做三四锅必须换人了。
用锅巴加白糖泡茶喝,那只有坐月子的产妇,和新年的贵客才有的待遇。
张红英笑:“哎呀,我这也是在你们家当客人了。”
沈建珍催:“赶紧喝,喝完去玩牌去。”
也不怪沈建珍瘾大,这家伙牌运好的逆天。
前世沈建珍说过一次,她准备上学去的时候,家里实在拿不出钱来了。沈大林一共只掏出来了五块钱。
去古镇的车费就要两块二。
沈建珍一咬牙,就摸去了别人玩二十一点的地方。
她一横心,把五块钱押上了。
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变成了十块。
又压五块,变成了十块。
最后,赢了又赢,一连赢了二十次……
沈建珍远房表哥说她:“你有这运气,怎么不把钱都赌上呢?赢一次变十块,赢二次变二十……”
沈建珍就问:“那我们鸭湾村的钱够我一个人赢的吗?有人做的起这个庄吗?”然后拿着一百零五块钱上学去了。
鸭湾村的各个小赌场,也是沈建珍勤工俭学的场所啊。
张红英把锅巴茶喝完,也兴致勃勃的跟着沈建珍去看热闹。
外头天寒地冻,小赌场却人声鼎沸。十几二十个人挤在一起,围着一张八仙桌,看上去就特别闹哄哄的。
沈建珍先去看了看沈大林,沈大林打麻将,收获不错。跟前已经摆了一摞票子。
然后又去看二十一点。
二十一点是发两张牌,然后根据自己的点数,决定要不要加牌。
大于二十一点就老掉了。张红英可算是开了眼界。
沈建珍能从别人是不是加牌,以及叫加牌时的爽快程度,推断出来牌桌上大概那些牌,是大是小,从而推断庄家是什么牌,手里还有哪些牌,来决定自己是否加牌……
沈建珍又展示了一把将五元面额钞票变百元面额的神技。
张红英拿了五十块钱,全军覆没。但是看着沈建珍赢钱,却比自己赢钱还刺激。
有读者朋友问,为什么三更变两更。我回复了,但是不知道为什么发不上去。
这边解释一下,三更变两更,是因为要挣钱吃饭......
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