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时间就这么过去了,很快就来到了农历五月初四。
明天初五就是端午节了,它是中国四大传统节日之一,端午这二字最早见于晋代周处的《风土记》中:“仲夏端午,烹乌角黍。”
自古以来,端午节的主要习俗就有:兰汤洗浴,挂系艾蒿、菖蒲,饮药酒,吃粽子,赛龙舟等九大类,。
其中影响最大的,就是吃粽子和赛龙舟了。
但是,在陈家村是没有赛龙舟这个项目,所以基本上就是吃粽子这一个了。
但是不管怎么样,都妨碍陈家村端午那一天的喜庆。
初四这天早上,钱氏和二个儿媳妇早早就在灶房包起了粽子,在这里包的的粽子大都是甜粽。
陈清远在吃过早饭后,就带着皮蛋来到灶房,这个时候灶房已经到处都是人,就连三个姐姐们都在一旁打下手。
今年因为刚刚有大喜事发生,所以今年钱氏做的是咸肉粽。
只见她们先是把浸泡了六个小时的糯米,捞出放在一边晾干,然后把粽叶放到热水锅中煮了15分钟,捞出放到凉水中备用。
之后就要把弄好的糯米,绿豆,和腌制的猪肉包成长成五面体,最后成品大概有成人的两个拳头大。
陈清远见她们三下两下就包好了一个,在老陈家从来就没有说男人不让进灶房的,你想进来就进来,想炒菜就炒菜,没人会说不让你干。
于是,陈清远就和娘亲说自己也想包两个试试,结果是眼睛会了,一上手就废。
被林花儿一把推了出去,让他和皮蛋出去玩,不要这里捣乱。
陈清远看着那个被自己糟蹋得不成形的粽子,原本还想包了几个,看看到最后煮好了,还能不能认出自己的作品。
结果呢?自己也是和老爹一样,是个厨房杀手。
因为村里有些人家是从北方逃荒过来的,所以他们做的粽子又不太一样,他们包的是斜四角形的。
口味倒是和肉粽差不多,都是咸的。
不过,陈清远在上辈子最喜欢的是不放肉馅的那种,直接用糯米蘸着白糖吃,但是在这里白糖是比较贵的东西。
就不要想着那么奢侈,用白糖蘸着吃了。
粽子煮了一个多时辰,灶房里就飘出了一股糯米的清香味,陈清远坐在院子里都感觉到肚子的谗虫都在蠢蠢欲动了,
钱氏见自己的两个孙子眼巴巴地望着灶房,就先捞出一个让他俩分了,看看味道怎么样。
陈清远打开最外面的粽绳和粽叶,只见里面的肉粽色泽红亮,用筷子在中间夹上一口,立马有一股浓郁的咸鲜香出现在口中。
皮蛋见哥哥只顾着自己吃,顿时急了,连忙说道:“哥哥,到我了,给我夹上一口。”
“急什么,这一口就是你的了,我还能少了你的,让你平时不用筷子嘞。”
一斤多的粽子就被陈清远和弟弟,你一口我一口地吃完了,陈清远感觉肚子还能再吃一个,实在是咸鲜味的粽子也很好吃。
钱氏每年粽子都会做很多,实在是除了家里每个人要吃一些,明天就是端午节了,还要给两个儿媳妇带一些回娘家。
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