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我和陈浩是卖面条的,我们的面馆坐落在一条繁华的街道上,每天人来人往,生意还算不错。但是,我们并不满足于现状,总想着能做出点特色来,吸引更多的食客。于是,我们开始研究闽南的沙茶面,希望能借此招揽更多的生意。
陈浩是个急性子,他一听说沙茶面在闽南地区颇受欢迎,便迫不及待地开始尝试制作。他买来了各种调料,按照网上的教程,熬制了一锅沙茶酱。然而,当他将这锅酱料加入面条中时,我们却发现味道并不如预期。
“这沙茶面怎么这么难吃?”陈浩皱着眉头,尝了一口自己做的面条,随即吐了出来。
我尝了尝,也觉得味道怪怪的,沙茶酱的香味并没有很好地融入面条中,反而有一种说不出的怪味。
就在我们苦恼之际,李师傅走了进来。李师傅是我们这条街上的一位老厨师,他对各种地方菜肴都有研究,尤其是对海鲜的处理,更是有一手。
“你们这是怎么了?沙茶面做不好?”李师傅看着我们愁眉苦脸的样子,好奇地问道。
“是啊,李师傅,我们按照网上的方法做的,但味道就是不对。”我无奈地说。
李师傅笑了笑,说:“沙茶面可不是随便就能做好的,它的精髓在于高汤。你们用的是什么高汤?”
“就是普通的鸡汤。”陈浩回答。
“那可不行,沙茶面要想好吃,高汤必须用海鲜来熬制。海鲜的鲜味才能和沙茶酱完美融合。”李师傅认真地说。
我们听了李师傅的话,恍然大悟。原来问题出在这里。
“那我们该怎么做呢?”我问。
“首先,你们得去市场买些新鲜的海鲜,比如虾、蟹、鱼等,然后熬制高汤。熬制的时候,要注意火候和时间,这样才能熬出鲜美的海鲜高汤。”李师傅耐心地指导我们。
我们按照李师傅的建议,重新开始制作沙茶面。这一次,我们特意去了海鲜市场,挑选了最新鲜的海鲜。回到面馆,我们开始熬制高汤,陈浩负责控制火候,我则负责调整调料的比例。
经过几个小时的努力,一锅鲜美的海鲜高汤终于熬制成功了。我们将其与沙茶酱混合,再加入面条中,这一次的味道果然大不相同。
“哇,这味道真是太棒了!”陈浩尝了一口,兴奋地说。
我也尝了尝,确实,海鲜的鲜味与沙茶酱的香味完美融合,面条也更加滑嫩可口。
我们迫不及待地将这改良后的沙茶面端给顾客品尝,顾客们尝过后,都赞不绝口。我们的面馆也因此迎来了更多的食客。
然而,就在我们以为一切顺利的时候,新的问题又出现了。我们的沙茶面虽然好吃,但成本却比普通面条高出不少,这让我们的利润受到了影响。
“我们得想办法降低成本,不然这样下去,我们的利润会越来越低。”陈浩担忧地说。
我点了点头,心里也在思考着解决的办法。
就在这时,李师傅又走了进来,他似乎看出了我们的烦恼。
“你们又在愁什么呢?”李师傅问。
我们向李师傅讲述了我们的困境,他听后,沉思了一会儿,然后说:“其实,你们可以尝试自己养殖海鲜,这样成本就能大大降低。”
“自己养殖海鲜?这可行吗?”陈浩有些怀疑。
“当然可行,只要你们愿意尝试,我可以教你们。”李师傅自信地说。
我们听了李师傅的话,心中又燃起了希望。
“那我们就开始尝试吧!”我坚定地说。
随着沙茶面的改良成功,我们的面馆生意日渐红火,但陈浩的担忧也随之而来。一天晚上,我们俩坐在面馆里,面对着账本,眉头紧锁。
“你看,这成本比以前高了不少,虽然顾客多了,但利润并没有增加多少。”陈浩指着账本上的数字,语气中带着焦虑。
我叹了口气,说:“是啊,新鲜海鲜和特制的沙茶酱成本都不低。我们得想办法解决这个问题。”
就在我们苦思冥想之际,李师傅又走了进来。他看到我们愁眉苦脸的样子,便问道:“怎么了?生意不是挺好的吗?”
“李师傅,您来了正好,我们正为成本问题发愁呢。”我急忙说。
李师傅坐下来,看了看我们的账本,沉吟了一会儿,说:“我有个主意,你们可以尝试自己制作沙茶酱,这样成本会降低不少。”
陈浩眼睛一亮,说:“对啊,自己制作沙茶酱,不仅能控制成本,还能保证质量。李师傅,您能教我们怎么做吗?”
李师傅点了点头,说:“当然可以。沙茶酱的制作其实并不复杂,关键是要选好材料,掌握好比例。明天我带你们去市场挑选材料,然后教你们制作。”
第二天,我们跟着李师傅去了市场,挑选了各种香料和食材。回到面馆,李师傅开始教我们制作沙茶酱。他一边操作,一边解释:“首先,要把这些香料炒香,然后加入适量的油,慢慢熬制,最后加入豆瓣酱和其他调料。”
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