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第141章 羽扇纶巾杜一官（第2页）

等陈然讲完，杜一官稍作沉吟，星仔，我讲一个故事给你听！

魏文王问名医扁鹊说∶你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢？

扁鹊答说∶长兄最好，中兄次之，我最差。

文王再问∶那么为什么却是你最出名呢？

扁鹊答说∶我长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去，只有我们内行的人才知道。

我中兄治病，是治病于病情初起之时。一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及于本乡里。

而我扁鹊治病，是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管，来放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明，名气因此响遍全国。

陈然若有所悟。

你们酒店的管理存在问题，不是一个两个部门，甚至于好几个部门都有问题，你现在就是扁鹊专门治那些顽疾，假设你能治病于病情发作之前呢？

杜爷爷您说的对，但我该如何才能知道这些存在的隐患呢？

很简单，你现在不是担任总经理助理吗？成立一个巡视小组，对各个部门进行巡查，将问题发现并展露出来然后解决掉。

好主意，陈然击掌叹道！

迟早会发生的事情，越早知道就越早解决，杜一官笑道，现在你们酒店的管理毛病还不是很多很严重，你还可以解决！不问不管酒店病入膏肓时再来处理就麻烦了。

好的，我知道了，谢谢您给我的指导。

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一点浅见而已，在这些事情上老杨他们几个也经常会来找我探讨一些问题，所以我对企业的管理也算是稍有了解；

比如干部食堂的事情，你可以分几步走，第一步将干部食堂的开饭时间提前半个小时，等他们吃完如果还有剩余的饭菜赶紧的拿到普工饭堂给大家加菜，如果没有就是你要的结果是不是。

第二部，在饭堂的墙壁上挂一个大白板，上面是本月进餐表，陈一官说的兴起，拿出一支笔和一张纸将表格画出来，你看我这里是缩小版的，如果是大白板就很会更醒目，公开搞这个大白板，让酒店的领导带头执行，目的你清楚是吧。

陈然点头！

每天晚上在第二天的早餐上打钩视为早餐的预订，忘记打钩的对不起，您就是再大的领导到了饭堂也没有早餐给你吃。

我明白了，依此类推，早餐吃完在中餐处打钩，晚餐吃完在第二天的早餐处打钩。

对的，这样，厨房师傅就能很好的把握饭菜的数量，浪费的东西就很少了。杜一官这个办法其实和杨师傅的办法同出一辙，只是更为细致一些。

第三，杜一官沉吟了一下，也是最难的一个点!

还有第三，陈然觉得前面两点做好问题就已经解决了。

人的行为都是由思想来左右的，伟大领袖当年在延安办“中共中央党校”是做什么？让大家都学习起来，让大家统一思想才能团结一致的打胜仗。

食物浪费看起来事情不大，其实也是大家思想上不重视的原因，我判断，就你们员工饭堂那边的浪费性也不小，我们要想办法让节约食物光荣，浪费粮食可耻的思想成为一种共识深深地植入所有人的脑中，如果真的做到了，你想想这个病治好了之后还会犯吗？

杜爷爷，您真是高明，可是我该如何做。

让你老板开专题会告知大家节约食物光荣，浪费粮食可耻，饭堂里到处贴满相关标语，在成立纠察队每天吃饭时专门检查是否有人还在浪费粮食，抓到的通报全公司让他打扫一个月的饭堂，让大家引以为戒。杜一官娓娓道来，好似化身那个手摇羽扇的千古奇人。

杜爷爷我真佩服您这个脑袋，怎么能有那么多的方法！

无他、但手熟尔。

哈哈，陈然一阵大笑，这个杜爷爷太有才了，这是卖油翁里的词语被杜一官巧妙的用在了这里。

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