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老四那牛肉她可以帮着卤了，到时候他就能直接吃了。

反正现在天气冷了，不怕坏。

可以吃到明年开春。

越想越美！

以前她怎么没想到呢，耽误她吃多少牛肉。

不过也好，要不然农庄的牛都可能不够她吃的。

再说了，她家农庄的牛总出事，也徒惹人怀疑。

她这小身板可不是那些豪门大族不怕查。

桂花婶看到自秀这么在意柔儿，心下也是满意。

她就希望小两口一直这么好好的。

后来沈自秀又和张柔商量，这事得推迟几天，等他休沐的时候去做，要不然特意请假，再被注意了。

张柔当然同意，正好还能把沈大哥、沈二哥的牛肉顺道给送了。

时间很快就到了张记掌柜的碰头会。

地点在宝馨院正房二楼“会议室”。

说会议室也不贴切，主要是盖完房子，屋子有些多，因为地龙在一楼，所以她主要利用的也是一楼。

二楼就空闲起来了。

开这个会议，先头是在宝桂院正堂的，但有些憋屈。

后来她就弄了一个大长条桌子，将“会议搬到”宝馨院二楼了。

她还是挺有野心的，一共弄了二十多个座位，现在还没坐到一半呢。

十个掌柜的早已落座，桌上有茶水、点心还有各种干果、苹果和梨子，也算是丰盛了。

张柔率先抓了把剥好的栗子，这栗子是家里农庄产的，绝大部分已经便宜卖了，挑了一些好的留了下来，平时当个零嘴，年前还能做糕点送人，也不算浪费。

她这剥好的是特例，其他人面前的都是开口的，不过想吃到嘴里也不容易，因为是蒸的，剥起来并不容易，不像糖炒栗子壳是脆的。

“大家伙先吃着，咱们边吃边聊。”张柔不愿意开那种特要素的会议，现在她是老大，自然随心弄了。

果然当老大就是爽。

“我先说一下，这半个月咱家十个铺子一切正常，盈利情况较上个月略有提升，这应该和快过年有关。”张柔略做了个总结，不过没一一列数据。

这次只是平时的会议，不是年终总结。

“接下来会进入旺季，各位掌柜的要做到心里有数，随时应对。”张柔看向几个年轻的掌柜，他们经验更少，这控场能力让她有些担心。“心里没底的，就多问问，别舍不下脸面。”

张柔知道她手下这些掌柜的没有笨蛋，知道她是对谁说的。

“接下来一段时间，我不会总去巡视铺子了，但我会派人过来，这人你们并不认识，他可能只会是一位客人。你们也别乱猜，安心做事就是了。”张柔是准备找一个“钦差”进行监督的，不过她要求有些高，还在寻找。

现在把这“莫须有”的人弄出来，也是让他们有些敬畏。

毕竟她要缺席很长一段时间。

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