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牛仁暗暗摇头。
这个时代,大型牲畜的肉好吃但金贵。
牛要耕田,官府不允许私自宰杀。意外摔死的牛,普通人也吃不到!
羊出肉量少,农户养羊的也太少。
马肉?不管是战马、驮马、驽马……都是朝廷马政管制的。
只有猪肉,适合底层老百姓偶尔解馋!
当然免不了腥膻,不过这反而是优点:如果猪肉太好吃,恐怕穷人都吃不起!
牛仁拿一条大猪腿,把上面的肉全都剔下来,剁成拳头大小的块儿。
把大骨头断成了五大节,一起扔到锅里熬胶。
那时缺调少料,农家炖肉也没什么复杂讲究。
腊月里只要一样带咸味的腌萝卜,再浇上半锅水,满满炖上一大锅,就是难得的美味!
“好香啊!”
“肯定很好吃!”
不一会儿,锅灶里就冒起了热气。
也不用焯水,任猪肉继续咕嘟着。
牛仁把四个孩子叫到院子里,整齐站成一排。
他问:“想大口吃肉吗?”
孩子们七嘴八舌说着“想”,口水都流出来了。
“那就操练起来!”
“谁练得最好,待会奖励他先吃肉,先挑最好的吃!”
牛横江:“好!”
牛过河:“行啊!”
牛踏燕:“我要先吃!”
曲秀荣:“你们不用争了,第一还得是我啊!”
牛仁又说:“先别着急,我有个要求:谁要是练不好,除了最后一个吃肉。”
“看到我这根棍子没有?还得挨揍!”
牛仁从院墙边捡根柴火,掂了掂粗细正好合适。
曲秀荣和三兄妹看到后,心生恐惧,缩了缩头!
都说:“看、看到了。”
牛仁对此很满意。
小孩子还不懂事,都是些皮猴子。
讲道理估计只有牛横江能听得进。
小树不修不直溜!
就得一边哄,一边打,才能成才!
要给孩子洗脑,牛仁首先自我洗脑:“你们不要怪大哥,大哥都是为你们好啊。”
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