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173 第173章 震撼所有远月毕业生的镇魂面(第1页)

先用65c的温热水,开始和面。

和好面,揉上1o分钟,醒面1o分钟,再揉上1o分钟,再醒面1o分钟,如此反复4次!

之后,就是搓面了!

对,是搓,而不是用刀切出面条。

但见得张凡一直不停搓,一直搓到绳索般粗细的面条出现之后,再一圈一圈盘在圆盘里刷上油,盖上湿布再醒上半小时左右。

仅是做出不断的面条,所消耗时间便有些漫长。

故此为了不让堂岛银等人在这里略感无聊,张凡便拿出了冰镇果酒,让他们畅饮!

……

入口。

没有很重的酒精味道。

青梅的果香味反倒是很清新,喝起来爽口,后味回甘。

那种“饮而微醺、微醉而不伤“的状态,对于乾日向子这种不善于喝酒的女人来讲,刚刚好,不上头。

“味道不错,是一款品质优良的青梅酒。”

四宫,吐了吐口酒气,赞道。

“四宫,你打算要将shInos的餐厅分店开到霓虹国的市区?”

放下酒杯,堂岛银瞥了旁边脸色总是冷冷淡淡的四宫小次郎,问道。

“对!在住宿活动期间,我已经想明白了往外国料理界开辟新的道路,对我来说可能还为之过早。”

“同时为了找回曾经经营餐厅的初心,我有必要回到最初的起点!”

四宫,盯着眼前还剩半杯酒的酒杯,不由想起了当初在面对着田所惠的那道法式蔬菜冻料理。

“你有你的人生选择。”

“我作为前辈,自然不好给你什么建议。”

“今晚带你来这家居酒屋,其实不单单是请你吃饭。”

“而是店主所坚持的是食客随意点菜的经营理念,这跟你想推行所有料理都要标准化的理念,有着本质上的不同!”

“所以我觉得,他的居酒屋可能会在某些地方触及到你,会让你有所改变。”

“毕竟连一杯青梅酒都能酿造得如此余味悠长,如此优美,是我,我也会忍不住动心啊!”

堂岛银,继续喝了一口青梅酒,略微感概道。

“前辈,我承认他的确是很有水平。”

就刚刚那样的和面、搓面技巧,只要四宫小次郎不瞎,都不会去质疑他张凡的能力。

但他自身就是一头倔脾气的“驴,哪会因为在居酒屋这里吃上一顿拉面,便轻而易举的改变了想法?

……

一根面,最在乎的。

是那些抻面甩面的手艺,以及独特的秘制调料,具体的小味道。

嗖!

嗖!

嗖!

就在这时。

张凡,终于将刚刚搓得如麻绳一般的面条,拿了起来。

伴随着他手臂不停的扭动,这根面条在半空中犹如一条灵活飞舞的白蛇,疯狂展露着婀娜多姿的身材。

渐渐的,面条就变得越来越长,越来越细!

“噗通”一声,最终面条以一迅雷不及掩耳之势,落入了开水锅里。

九叔:我成了千鹤道长,威震道门  那个坏家伙  斗罗绝世:真实之眼  我不是老师  师折月燕潇然  古今中外妖女的榨精盛宴  斗破之从微末到斗帝  爱你你嫌弃,离婚你跪什么  苏宁林盼曦  神医回归:寡妇姐,请自重  寻宝奇遇记  我的儿子是太古大帝  哥布林播种王国  心机绿茶整治侯府  人在网王,我有网球小游戏  英灵时代,十连保底  欲之渊  末世女王重生杀疯了,全家火葬场  骚母李瑶  科研国士穿成猫,歼星舰升空了?  

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