手机浏览器扫描二维码访问
第158节（第2页）
傻柱有些紧张，问道：“什么俗的？”
摔跤还是翻跟头？
李源呵呵笑道：“人嘛，无非就是吃喝拉撒睡，油盐酱醋茶。咱们雅的来不了，就来俗的，做几道拿手好菜。我先打个头，抛砖引玉如何？不过王老哥、朱四叔，请教您二位一个问题。您说咱四九城的人论起吃用来，是一等一的讲究。怎么京菜没能进八大菜系？该不会都是穷讲究吧？”
朱家溍道：“想要形成菜系，不能只菜好，还得和本土文化挂上钩，得形成其独特性。京菜就不行了，这四九城从来都是你方唱罢我登场，走了穿红的来了挂绿的，汇聚众家之长的同时，也失去了京菜的独特性。”
王世襄点头道：“京城里一直都是鲁菜的天下，早先比较有名的十大堂和八大居，都是山东菜馆。比如金鱼胡同的福寿堂、东黄城根的隆丰堂、地安门外的庆和堂等。”
朱家溍道：“淮扬菜也不少，主要是北洋时期，各部、署官员，还有各大学的教授大都来自江浙，西长安街那边有十二家淮阳菜馆，被人称之为长安十二春，很有味道。”
李源笑道：“淮扬菜就算了，我没寻到名师，而且和我的口味还是有些差别的。我跟柱子哥学的是鲁菜和川菜，京帮菜受鲁菜影响最大，我就来道鲁菜，一品豆腐吧。”
娄晓娥俏脸忽然小红了下……
傻柱则羡慕的看着李源和这样的大学问家谈笑风生……
不过目光在朱传荣身上顿了顿，随后又自嘲一笑。
这样的女人，真愿嫁他都不敢娶，没话说。
……
第132章秦大雪回来了
“一品豆腐？这花头可不少哦。”
王世襄惊讶道。
李源笑道：“我在前门大街认识俩朋友，挺有能耐的，让他们帮忙搜罗了好久，才算凑齐。”
一品豆腐可不止要用到豆腐，还有干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿切丁、虾仁等一系列的配菜。
做法说起来倒也简单，将上述配菜一齐焯水控干后，加料酒，精盐腌渍。肘子切片，将豆腐片去皮，再片一块作盖，中间挖洞填入馅，盖好盖儿，四周放肘子片装沙锅内，加入高汤及调料，慢火烧一小时扣入钵内，原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。
可个中火候却非常难把握，做的好了自然美味可口。
只是大多数厨子都做不好，白瞎一锅好料乱蹿味不说，还会弄成一锅稀！
朱家溍笑道：“看来今儿有口福了！”
傻柱乐道：“那我就来一道宫保鸡丁。”
朱家溍问道：“小何，你可知道宫保鸡丁为什么叫宫保鸡丁？”
傻柱傻眼儿了：“这还有讲究？”转眼看向李源。
李源在一旁笑道：“因为晚清名臣丁宝桢喜爱吃酱爆鸡丁这道鲁菜，后来他成了太子太保，人称丁宫保。因为他杀了慈禧妖婆身边的权阉安德海，这位太监比李莲英还坏。老百姓为了纪念他，就把这道菜叫成了宫保鸡丁。”
傻柱哭笑不得道：“姥姥，叫了这么多年的宫保鸡丁，也没问过宫保是个啥意思。”
王世襄笑道：“这些都是无关紧要的小笑话，真功夫还是会做菜的。季黄兄说的比谁都好听，让他下手试试。”
朱家溍哈哈笑道：“那我可真不成，就一纸上谈兵的赵括！”
说话间大家就操持起来，喜欢做饭的人，做起美食来其实是一种享受，尤其是和懂行的朋友们一起做，还带一点比赛性质，就更有趣了。
李源用自带的食材开动，很快拾掇完毕，最后用慢火烘烧。
傻柱也极认真的摆弄了两道菜，红烧鲤鱼和酱爆鸡丁。
王世襄当仁不让，也做了两道菜，一个焖葱，一个糟溜鱼片。
总共花了近两个小时，五菜加一道袁荃猷做的青菜汤摆满小圆桌。
[咒回同人] 首先可以肯定你不是咒术师 龙王苏醒，美女总裁求领证 爱的分贝 [综漫] 请外援吗？带挂 听懂毛茸茸说话后爆红了 我给末世主角们发编制（重生者太密集？我带国家队下场） 直播：秦始皇来上工了吗 大秦：这皇子能处，有事他真上 我的人格带我封神[星际] 穿越者之敌 杭州搁浅（出书版） 黑莲花反派要跟我BE而我说不 穿书后，我被反派太子攻略了 和古神明谈恋爱 良弓行 觉醒神通后，妖魔皆薪柴 等雪停 苍天有泪之谷心植幽兰 迟来深情狗都嫌，我牛逼了，你哭啥 八零对照组：好孕美人她又甜又娇
穷女婿继承千亿遗产
穷小子入赘为夫，受尽了白眼和嘲笑，如今发现自己竟是富豪私生子，继承亿万财产。海棠书屋（haitangshuwucom）提供穷女婿继承千亿遗产最新章节全文免费阅读！。...
民国草根
那年，雪下得极大。邵家死的只剩下一人，一个叫做邵满囤的少年。为了活下去，他敲开了村子里院墙最高的那户人家。初家。当邵满囤迈入那扇涂着红漆的角门时，他从没想过，他推开的不仅仅是一扇能让他活命的门。在那扇门后，有他的新的名字邵年时。有他为之奋斗了一辈子的道路行商。有他敬了一辈子的人物初家老爷。还有他疼爱了一辈子的女人初雪这是一个小长工的民国飘摇路哪怕风吹雨打，我自坚如磐石。如果您喜欢民国草根，别忘记分享给朋友...
神奇宝贝之开挂人生
少年无意间来到神奇宝贝世界，在系统的帮助下，一步步走向神奇宝贝大师。一路走来，从当年的年少轻狂，到如今的大局在手。神兽间的乱舞，好友间的争锋，一切只为那最后的神奇宝贝大师之位！如果您喜欢神奇宝贝之开挂人生，别忘记分享给朋友...
锦绣田园之情囚世子妃
众星捧月的小郡主叶子魅惊逢巨变，流落在外，生死不明。众人寻找多年才在山野乡村寻到蒙尘明珠。皆以为她前尘尽忘是因为当年受了刺激，孰不知内里早已经换了个人。好不容易适应简单闲适的田园生活，又有一场京都权谋大戏从天而降。仇恨羁绊婚约心中所爱，许是上天捉弄，越想简单生活的人，越活得如此不平凡。面对一次又一次变故，叶子魅不堪重负，落荒而逃，却总是抵不过那人的深情挽留。求求你，饶了我吧，我不过是想平平淡淡过完此生罢了魅儿，你说什么傻话，你是我的女人，我便要你受宠一世。有我在，没什么可担心的，乖。这又该如何是好？如果您喜欢锦绣田园之情囚世子妃，别忘记分享给朋友...
有妖气客栈
一个有妖气的系统，一位有妖气的掌柜，一家有妖气的客栈。垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方。笑纳四海客，有妖嘴两张。相逢人一笑，白衣换红裳。人一走，杯不凉，有驴醉倒在桌旁。南来北往一杯酒，闲来无事话桑麻，这是一个客栈轻松，日常，逗逼的故事。书友群610072278如果您喜欢有妖气客栈，别忘记分享给朋友...
医妻三嫁
苏凉穿越后，嫁给同一个男人，三次。第一次，只是交易。第二次，还是交易。第三次，又是事不过三，我们假戏真做吧。顾泠说。女主视角军医穿越，成了被豺狼亲戚害死的苦命村姑。报仇雪恨之后，无处可去，便跟美男相公搭伙过日子。相公是个神棍，字面意思。日子过得那叫一个风生水起，跌宕起伏，伏伏伏伏要不，散伙吧？苏凉认真提议。美男说，下辈子再说。男主视角天生特殊能力，让他选择离群索居。从来都是让身边的人离开，第一次开口挽留的人，就是她。顾泠觉得他和苏凉天生一对，注定要在一起。有人反对？他一直在救人，偶尔杀几个也无妨。霸气睿智成长型穿越女主vs仙气地气并存异能男主如果您喜欢医妻三嫁，别忘记分享给朋友...