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第82章 整副牛杂（第1页）
“锅具？”
谢大宝想了一下：“你说的是那个铜质的，中空里面放钢碳的那种？”
“对啊？”
“你问那个做什么？”
“这个你先别管，告诉我你从那儿弄来的，就行了。”
听了江小柳的话，谢大宝有些为难：“这个我就真的不太清楚了，这东西在我家已经很多年了，之前我爹拿出来用过一次，后来就一直搁置在那里了。”
江小柳没有再说话。
她心里是这样想的，牛杂既然已经找到了，那么以后麻辣烫的菜品就更多了。
张牛肉说要免费提供，那么成本上就有优势，做多的就是人工费，说实话那东西清理起来，也确实是比较费劲儿的。
这样看来，还得多请个工人，专门来清理它。
生意要做大，考虑的事儿就得多了，跟之前的小摊点经营模式就应该不一样了。
一个月的房租是五贯钱，折合每天的房租成本，就得将近两百文，再只卖单一的麻辣烫，赚那一点点的钱，可就入不敷出了。
江小柳那天看到那口铜锅的时候，她心里就有了一个想法。
天气一天比一天冷了，麻辣烫吃起来，一会儿就凉了。
汤料是用牛油炒制的，一遇冷空气，就会凝固起来。混成一坨的红色牛油漂浮在汤面上，吃在嘴里也是油腻腻的，口感一下子会差很多。
因此，江小柳想做火锅。
可是火锅是比较麻烦的事儿，需要专门的炉灶什么的，而且火力的大小掌握也非常关键。
在江小柳的印象中，火锅的桌子中间都是掏了一个洞，下面是一个煤气炉，一个管子连接着下面的煤气罐，火力大小可以随意调节。
这是吃火锅的必备条件，在这个时代，江小柳实在不知道怎么能找到这些替代品。
直到那天看到了谢大宝家的铜锅，她才茅塞顿开。
可是现在谢大宝也不知道这锅从哪里来的。找不到购买渠道，那就得去定做，定做的话还找铁匠什么的，这又是一个麻烦事儿。
不过日子嘛，就是问题叠着问题的，一个个解决掉它，总有拨云见日的一天。
到了几，江小柳看了一眼老三，他还是闭着眼睛靠在车上，也不知道到是睡着了还是醒着。
“大宝哥，你把老三扶下拉，让他今天晚上住下吧，他这个样子，估计也不能驾车回去了，那凤凰山夜路不好走，挺危险的……万一……”
正说着，老三一下子就睁开了眼睛。
他嘿嘿笑了两声：“飘飘姑娘，你也太小看我老三了，我可是我们凤凰山的十斤不倒，这才喝了多少啊，没事的。”
“十斤不倒？”
江小柳深吸了一口气，不过她回想起，刚才那酒，度数还真不高。
最多也就三十度，只比米酒冲那么一点点，作为一个从来没有喝过酒的人，她跟张牛肉喝了两碗，又吃了点儿东西，居然会感觉一点儿问题都没有。
看来古人大口吃肉大碗喝酒，也不过就是如此。
“可是……”
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