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时间紧迫,靳步知道这段时间内不能大意,没日没夜地与靳兴二人留在店里调试机器。
生产区域的部分机器是以前留下的,靳兴用得熟手,不舍得换;压面和分剂子的机器是全新的,花了不少钱。裴玉莲负责大后方支援,每天风雨不改给父女二人送饭,偶尔留下帮忙搞卫生。
大约五天之后,莲兴饼家某条电路出了故障,必须砸墙才能解决。店可以按原计划开业,但她突然想到一个问题——按现在的情况,产能有可能上不去。她想出一个解决办法,那就是在短时间内招一名熟手师傅。
距离商圈开幕只有大概二十五天,时间紧迫。她果断地登招聘广告,没想到三天过去,几乎无人应聘。
屋漏偏逢连夜雨,她的新机器居然坏了……
速战速决
靳步在新店操作间急得团团转,连日的忙碌加上突发状况,着急上火,失眠、喉咙痛外加长痘,一起找上门。
她联系了新机器的厂家,虽然对方态度诚恳,但动作再快也势必影响新店开业。没有机器,就等于少了“人手”——现在她是既没机器,也不够人手,一团糟。
靳兴反倒乐观,他不相信闭店多时的莲兴饼家重开之日能有多忙。
“放心,步步,我干这一行很多年,手感还在,在机器修好,电路铺完之前,应付起来也是绰绰有余的。”
“爸爸,新店未开业就那么多意料之外的问题,我很担心。”
“新店开幕之后,问题只会更多,什么问题都不是事儿。放宽心,船到桥头自然直。”
靳步实战经验比不过靳兴,只好强压心头的焦虑。她始终觉得备用计划很重要,劝靳兴联系以前店里的老师傅。
“爸爸,虽说店里的老师傅都退休回乡享清福,但他们是眼下最好的选择。您看,这都几天了,一个符合条件的应聘者都没有。”
“步步,他们未必肯重操旧业啊。”
“爸爸,”靳步急切地解释,“我原本以为机器比人靠谱,但经此一役,我有点不相信机器了。多一个人,多一分力量,您要不要联系钱师傅?他年纪没那么大,平时也挺好说话的。”
“老钱?我好久没跟他联系了。前段时间听店里另一个师傅说,老钱环游世界去了。他什么时候手头这么宽裕了……”
“爸爸,那就问问钱师傅的意见。要是他愿意,可以开比以前高一些的工资,如何?”
靳兴斟酌一番,觉得靳步说得有道理。“好,那我找他,看能不能请他月底商圈开幕那天过来上班。”
靳步很兴奋,老师傅本身就是金字招牌,几十年经验和手感不是机器可以媲美的。钱师傅是莲兴饼家的老前辈,仅次于靳兴,有他在,等于多上了一重保险。
没想到,靳兴这回效率如此之高,仅仅过了几个小时,就收到钱师傅的确切回复。
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