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第192章 记忆的味道（第2页）
努力忍着哈欠，绘里奈看向了面前这盘豆腐，从外观上看，和昨天晚上的豆腐并没有太大的差别。
用勺子，把一块豆腐，连同松子和一点汤汁一起送入口中。
清香！
正如沈墨昨天强调的，这个香味主要突出一个清新，并没有很重，但极其完美得串联着这道菜里的每一种风味，和这道豆腐菜的甜口完美融合，仿佛是一阵淡淡的清风拂过脸庞，让她的睡意顿时消散一空了。
“柠檬草啊…”片刻后，绘里奈才舒了口气，说出了这个答案。
“对了，就是柠檬草，或者叫香茅草，那个老人家的老伴是潮汕人，这是我们精选出来的一种香料。”沈墨说道。
叶山亮也赞叹着说道：“真是厉害啊，我原本以为香茅草这么刺激的味道，应该也只能应用在咖喱里，用更加丰富浓郁的味道中才能被遮掩，真没想到还能释放出这么清新的香气啊。”
“反正我是学会了，南姜竟然能用来制衡香茅草的刺激性风味，再加上针对鸡鸭常用的香料，就能达成这么独特的香味。”幸平创真也露出一个笑容，明显他又想到新菜了。
快到了午饭的点，沈墨又做了一份豆腐，提前给王晓打了个电话，他今天要忙工作不在医院，不过王子轩一直待在医院，让沈墨直接过去就好。
在饭盒里装好豆腐和米饭，还煮了一碗鸡汤一起提到了医院。
“麻烦你了，又跑一趟。”老人家笑眯眯看着沈墨。
沈墨则是直接把饭盒打开，放在了老人面前：“阿婆，您尝尝这次的味道对了吗？这米饭蒸得比较软一些，您放心吃。”
老人先吃了口米饭，随后舀起一块豆腐送入口中，慢慢咀嚼着。
“奶奶…”王子轩在一旁正要说话，却被沈墨给拦住了。
他有些不解得看向沈墨，只见沈墨比划了一个嘘声的手势，示意他看向自己的奶奶。
老人家吃得很认真，细细得咀嚼着豆腐，渐渐得，这位年迈的老人眼神中仿佛焕发出一阵光芒，和脸上的皱纹形成了鲜明的对比，这双眼睛仿佛穿越时间，带着她回到了年轻的岁月。
沈墨小声跟王子轩说道：“你的爷爷是潮汕人，所以我这次选择了香茅+南姜的组合，要是再加上鱼露，就组成了经典潮汕卤汁的主要香料。”
老人的眼角渐渐湿润了起来，在察觉到了之后，赶紧用笑容掩盖了自己的情绪，不过声音还是有些颤抖，开口说道：“小沈师傅，谢谢你啊，真的就是这个味道。”
沈墨看着老人的反应，内心也并不平静，当潮汕卤汁遇见了鲁菜豆腐，正如当时年轻的两人相遇。
跟王子轩约好时间教他做这道菜，沈墨回到了酒店，和师父说了一下这一段经历。
“很多时候，一道令人印象深刻的菜，并不仅仅是一道美食，它的存在本身就代表着一份记忆。”陈立新摸了摸沈墨的头，“沈墨，干得不错。”
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