手机浏览器扫描二维码访问
“哎…失算了…”城一郎有些无语得低头看了看身上,“今天久违在远月学园公开露面,就冲着你这道菜来的,没想到碰上这种事了…”
不过随即他也对面前这道菜充满了期待,刚才他动作慢了一步,正在细细观察着这道菜的色泽,此时夹起一块海参送入口中,闭上眼睛细细品味。
葱椒香味在口中扩散开来,令人有些意外,明明用了大量的葱,这道菜的底味竟然是花椒香味构成的,不过整道菜看不到一颗花椒,纯粹用炸出来的花椒油搭建起底味,哪怕使了三道葱,也依旧没有掩盖住这股底味。
浓度恰到好处的芡汁稳稳挂在海参上带来浓郁的风味,而海参本身,风味也丝毫不弱。
因为海参这种食材,内部含有大量的水分,所以其实想把海参做好吃,使海参入味是需要下些功夫的。
“味,是这道菜最精彩的部分啊。”片刻后,城一郎放下筷子,心满意足得回味着刚才品尝到的这道美食。
“没错,中餐烹饪,有一句颠扑不破的基本原理,叫做【有味者使之出,无味者使之入】,这是做菜过程中,甚至是自己在研制新料理选择食材搭配时都需要注意的重点。”沈墨中间这句引用是用中文说的,立刻引起了三位评委的好奇。
“这句话据传出自清代文学家袁枚着作的《随园食单》,只可惜我当时自己翻这本书时并没有翻到这句话,不知道是不是我看的版本有误。”沈墨整理了一下措辞开始解释。
“第一句【有味者使之出】,指的是对于本身具有鲜味、香味的食物,如鸡、鸭、瘦猪肉、鸽子、牛肉、火腿等,通过烹饪加以突出和提升。这通常涉及到使用适当的烹饪方法和调料,以充分释放食物中的鲜味成分。”指了指刚才从砂锅里捞出来的鸡肉、鸭肉和猪肉,沈墨说道,“那几个就是有味者。”
随后他又指了指三人盘子中的海参:“无味者使之入,指的则是本身无味,或味道较淡的食物,例如海参、鱼翅、豆腐等,通过烹饪使其吸收鲜味,变得美味,其中最具代表性的烹饪手法就是把无味者和有味者共煮,或者和有味者熬出的高汤共煮。例如葱烧海参,又例如佛跳墙,这些菜成为名菜,一方面是食材价格高,另一方面也是他们对中餐烹饪理念有着充分的展示。”
评审三人齐齐点头表示自己明白了,现在他们感觉自己好像不是评委,已经彻底变成学生了,虽说这个道理他们常年做厨师的也都有所领悟,但沈墨这么总结性得在几人面前表述出来,还是觉得有所收获的。
留着三位评委继续陶醉在这道菜里,沈墨回去把一份放回锅里微火水浴加热保温,另一份则直接端到了选手通道,递给了因为沈墨的邀请提前下来等在这里的绘里奈手里。
绘里奈到现在依旧有些不太明白沈墨昨天说的那句吃了这道菜会对她有好处是什么意思,不过既然来都来了,便也开始了品尝。
只能说这部动漫的原作者在描写女性角色吃到美食时反应的刻画真的很难用文字描述,为了共创和谐网络环境,咱们只能描写到双腿发软、脸颊通红、呼吸急促这种程度了。
“这…”绘里奈还想说些什么,但手则不受控制继续夹起海参往嘴里送,哪怕是葱段都那么香,仿佛在给她的神之舌做着一次按摩。
“明白了吗?”沈墨笑呵呵看着绘里奈的反应,“一道【正确】的菜品,是不足以击败我的,很期待后面遇到你时,你会端出什么样的料理。”
另一边,女木岛冬辅也完成了烹饪,是海鲜汤拉面,切片的海参、两条大虾以及一大片扇贝肉整齐码在面上,不知道从什么时候开始,和沈墨进行对决的选手都已经开始下意识多准备一份和沈墨交换品尝了。
用锅上保温的葱烧海参换了一碗拉面,沈墨尝了一口,面条劲道爽滑,面汤浓郁鲜香,让沈墨忍不住眯起了眼睛。
说实话,沈墨作为一个北方人,确实是很喜欢吃面的,这碗面真的十分优秀,让沈墨产生了一种温馨的满足感,感叹道:“不愧是你啊,女木岛前辈。”
女木岛冬辅此时刚刚放下筷子,摇了摇头:“没法比啊。”
沈墨却同样摇头:“不能这么说,学长您凭借一己之力把拉面精进到这个程度,努力和天赋缺一不可,可以说,是我自己钻研的话很难达到的高度。”
评委席上的堂岛银此时开口:“女木岛,你要明白,并非是你的菜品有什么缺陷…”
女木岛闻言露出了一个憨厚的笑容:“那就好,如果端出一碗让人有所不满的拉面,那可就太失礼了。”
很明显,这也是一位对自己钻研的拉面充斥着发自内心热爱的人,而且性格憨厚直爽,没有那么多弯弯绕绕,是个值得结交的老大哥式人物。
在原着里,中村蓟来学园之后,他也是义无反顾投了反对票,原因无他,老家那些视他为骄傲、拿他当大哥的拉面店,也在蓟的清理范围内。
最后发现一己之力无法阻止蓟后,直接离开学校回去,只身保护着那些小店。
准备退场时城一郎走到了沈墨身边:“一块走吧,我回去换个衣服。”
看周围没人之后,城一郎这才说道:“说实话,有没有兴趣和我比一场啊?刚才那道海参实在是太惊艳了。”
“啊?”沈墨对这个突如其来的邀战有些没反应过来。
“你就当我是见猎心喜吧,想当初我在这上学的时候,也因为食戟得了个【修罗】的称号。”看着沈墨的反应,城一郎解释道,“不过也不急,反正过两天我估计又要离开了,等我下次回国吧。”
沈墨答应了下来,心里盘算了一下,城一郎上学时虽然不是十杰第一席,但绝对有第一席的实力,再经过后面多年游历世界,学习了大量烹饪技术,又能静下心来开间小店慢慢沉淀,融会贯通,实力肯定又上了好几个台阶,自己还真未必能赢。
“输了又能怎么着呢,再说了,好像谁还不会进步了一样。”摇头把脑袋里的思绪都甩出去,沈墨快步来到观众席开始围观后续的比赛。
喜欢给食戟之灵来点小小的中餐震撼请大家收藏:()给食戟之灵来点小小的中餐震撼
渣A标记疯美女主后 黑子加入酒厂后 濯枝有雨 捡恩不知道 蔷吻(高干 1v1) 绝美恶雌超会撩,星际大佬真香了 玄幻后爹:我的继子都是主角! 离婚后,她藏起孕肚卷走亿万家产 双穿:开局买下美女丫鬟 浮安渡 直播:弓箭吃鸡,制霸全场! 网络神豪:纵横九州 问情[NPH/修仙] 爱七年,骗八年,离婚不敢回首! 我在玄幻王朝争天下 地府皇帝改造指南 他不止是上仙 后妈文女主的炮灰亲妹妹[七零] 我是限制文的女配 神明的恋爱游戏
我愿为你屈膝,成为你生生世世的不二臣。任慈。星际第七区。夏氏二小姐夏莫颜第一次回乡,便遭遇了离奇灭门爆炸惨案。系统想要查清真相和救回姐姐,需要先集满最强星际指挥官R的十二块灵魂碎片。然而第一块碎片的现主人,就让她皱了眉,是她的‘克星’任慈哥哥。任慈薄情入骨,孤傲成瘾,对世上任何美色都毫无兴趣。直到夏莫颜以妻子身份,闯进他无趣的生活。任慈夏莫颜就是我的命。可当偏执贵公子以为,枕边人留在他身边,似乎只是想偷他东西时,他发了疯。匕首架在她脖子上。任慈我的心被你视如草芥,那我现在就掏出你的心看看。她反抗,利刃划破他的手,她冲出豪宅。夏莫颜我自以为,动心的不止我一个,是我错了。任慈发现自己误会了夏莫颜后,开启了疯狂追妻模式,行迹遍布大大小小各个星区。卑微任慈还在生我的气吗,为什么这么久都不给我打电话。夏莫颜浪费钱。任慈你想不想我?夏莫颜来姨妈了。某天。某年轻指挥官任慈前辈大你六岁,不如我更适合你。夏莫颜老是老了点,好用。任慈我就当她是在夸我了?好的。(1V1双洁甜文治愈系。)如果您喜欢任先生非要和我谈恋爱,别忘记分享给朋友...
王孝伯言名士不必须奇才,但使常无事,痛饮酒,熟读离骚,便可成名士宋时穿越成小官之子后,就过上了这样悠闲的名士生活本文是耽美文,CP桓凌X宋时,小师兄是官配,不喜勿入接到编辑通知,后天8月16号入V,明天15号暂停更新一天攒稿,到时候三更奉上,大家不要急这个漂亮的封面图是鹧鸪less姑娘为我做的,在这里特别表示感谢...
漫漫宇宙无边无际,还没有走出自己星系的人类是何等渺小的存在?即使是有着各种黑科技和强大复仇者的漫威宇宙也不例外。如果有一天,邪恶的外星生物入侵地球的话,谁能扭转灭世的命运?地球人生化人机器人无论身处哪个世界,弱小的人类唯有团结起来,联合一切可以联合的力量,组成泛人类联盟并肩作战共抗强敌,才能在这前所未有的浩劫之中寻找到一线生机。—刚绑了个系统,赵明的新手任务还没做完就误入漫威世界,幸得宇宙魔方才找到回家的路。然而系统传送再次出错,一群大辫子骑兵挥舞着明晃晃的马刀正朝着他冲来一发杰里科导弹教皇太极做人。这个世界不错,纯天然无污染,还有大片的无主之地,就作为秘密基地好了。终于回到家乡的赵明利用各种黑科技造福祖国人民,暗中对抗美帝,将一个个敌人踩在脚下当太阳的背后发现另一颗地球的时候,世界震惊了。当第二颗地球上插满红旗的时候,世界疯狂了如果您喜欢泛人类联盟,别忘记分享给朋友...
三十年前,收音机宣布了与突然出现的人类天敌原兽的战争正式打响。二十年前,社论谴责了利用原兽基因制造人形兵器的恶行。十年前,电视台传达了威胁人类生存的怪物被新型金属控制的喜讯。媒体在过去的时光中做了许多事情,而如果这个故事落到他们手中,大概头版头条会被诸如此类的标题占领震惊!退役首席竟沦为专职奶爸!这一切的背后都意味着什么?今日头条一年前在在事故中成为植物人,伤病退役的高手将何去何从?猎人组织为何频频惨叫?空降女儿为谁而起?这究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧?—这是一个严肃正经的后末世文你们信不,反正我信了。如果您喜欢怪兽家谱,别忘记分享给朋友...
左手莲花,右手狂刀,聂云化身冷血杀神。神秘的武魂空间,让他发现了巨大的宝藏,恐怖的凶兽火麒麟,带给他如魔的力量。金鳞岂是池中物,一遇风云便化龙。当聂云彻底掌握疯魔之力,斗罗大陆将因他而颤抖,然而,这只是开始而已。后世称之为魔神!(这是本萌新作者上架的第1本书,经验稍有不足,有毒的地方,大家轻点喷哈。新人不易,正在努力提升中,大家走过路过给个收藏哈~)如果您喜欢斗罗之冰火斗罗,别忘记分享给朋友...
假面王妃是阿彩精心创作的历史军事,全本书斋实时更新假面王妃最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的假面王妃评论,并不代表全本书斋赞同或者支持假面王妃读者的观点。...