手机浏览器扫描二维码访问
第96章 耀武扬威的来了（第2页）
“流水线作业？”
这个口感能是流水线？
“就是流水线啊！听过厉家菜没有？”
“当然听过，毕竟是私房菜的早期大佬之一。”
“厉家菜的创始人厉善麟退休前是首都经贸大学数学系教授，除了教数学力学外，他还教过基础化学和分析化学，还跟梁思成学过建筑学。他做菜的路子，也无非是用科学去解析宫廷菜并且用科学进行创新，然后就是用科学的流程去做菜。人家不是厨子，却能神乎其技，就是这个原因。”
听到林羽科普私房菜，不少人都围了过来，毕竟听着新鲜。
“做菜永远都有最优解。
我举个最简单的例子，很多厨师下面，水在锅里不用煮沸，煮到锅壁附着细密的气泡，这叫做虾眼水，直接下面完事。
这个温度，一般是90度出头一些，面下去温度就会落到85度左右，所以有一个靠咖啡起家的品牌叫做xx°c（不想给这品牌打广告）。
咖啡溶于杯中的温度，叫做最佳杯中水，泡咖啡也是这个温度。
很多大厨在虾眼水出来之后，只需要用手指弹一下锅沿，就能知道温度是否在92-94度之间。
那我们普通人没这个本事，就只需要在固定的锅子反复做实验，当做科学实验一样，什么时候水温最合适，很轻易就能得出来。
同理，烹饪的时候，什么时候大火，什么时候中火，什么时候小火，食材处理方式、腌制时间，所有配料、调料的用量、入锅时间，全部可以通过实验来得到最优解。”
所有人都听的一愣一愣的。
甚至有人已经在议论，回去用90多度的水泡方便面看看。
林羽听到立马说明，泡面跟煮面可不一样，别泡的不好吃怪他头上。
赵一辰听林羽一番理论，倒是听的头头是道，如痴如醉。
“原来如此，怪不得！那人家只要得到你的流程配方，把张素梅她们几个都挖走，你不是完了？”
有人忽然提出来。
赵一辰鄙夷地看了他一眼，“菜谱就不用更新了吗？你特么别忘了，食材怎么搭配更加是门学问，凑一块要合适，而且要1+1大于2。”
这套理论谁都可以学，就好比厉家菜靠这套理论起家，但是人家最珍贵的还是菜谱。
“那你们几个人一天能做多少份呢？”
“中午三百份左右，晚上四百份左右吧！”
“保守了！”
赵一辰摇头，一个东华大学连教职工三万人不到，就算女生只有三分之一，按照平均三百五十客单来看，连二十分之一都不到。
售价按照一份10-15计算，学校不太会允许毛利润超过2-3元。
真要是经营不够精细，只怕两个学期，其中一个学期给学校打工还不够。
这还是理想状态。
但林羽觉得差不多只能这样。
毛利润跟净利润的区别，无非是毛利润要减去一部分变动成本，但这种变动在林羽这边基本可控。
将来学校附近几个小区以及写字楼辐射到，食材没有精细管理导致的浪费风险就会很小。
这些只能是预期，真要等开业了才能知道。
正说着话，顾慧武跟一个穿着白衬衫的中年男子走了过来。
“哟！我们这是有口福啊！来点尝尝？”
白衬衫中年男子跟顾慧武刚才有说有笑，走过来的时候有些倨傲。
林羽看了看正在跟张素梅吹牛的食堂承包公司人员反应，就知道这个白衬衫中年男子肯定是学校食堂后勤管理科的人。
他微微一笑，终于来了。
照道理应该明后天会来，今天来，应该是顾慧武想要来耀武扬威给他好看罢了。
豪门盛宠：宫少轻轻爱 关于我捡到魔王这件事 陛下重生追妻记 一朝坠海 仙君，干了这碗酒 逆乱青春伤不起 无尽世界穿梭者 老祖宗她失忆了 向导他真的只想躺[重生] 室友每天都在暗恋我 陛下有恙 万人迷Omega觉醒了 娇妻有点甜：吻安，莫先生 与你共沉沦（骨科1v1h） 超凡至尊 御武成圣 竹马压你嘎嘎叫 西游之我的徒弟都是大圣人 你们杀不死一个神 寒婿
全民三国从问答开始
提问如果可以复活三国中的任意人物并与之生活在一起，你会选谁？仔细认真的想一想！回答之后，你将穿越成为三国时代的一名领主。你的答案，将会成为你回归蓝星的条件与奖励。和吕布硬拼，和诸葛亮论阵，和曹操抢地盘，和郭嘉拼预言没人知道，如此热衷搞事的温良，只是因为不敢回自己的领地。因为当年他写的回答是如果您喜欢全民三国从问答开始，别忘记分享给朋友...
穿成渣女被前男友组团轰炸
女毒尊星雾飞升失败，魂穿到了十年后，然鹅，让她震惊的时候，原主竟是个超级无敌大渣女，惹过的桃花债数都数不清。她看着眼前被原主渣过的美男一号二号三号十七号，顿时感觉头痛无比。小皇帝邀请你去赏花，去不去？星雾告辞！下一秒，她的府邸就被大军给包围了，三万铁骑堵得密不透风，直接绑了她全家做人质。星雾好好好，我去。咻！她的天才表哥从背后，一剑刺出，因爱生恨，要取她性命。星雾一把毒粉放倒了表哥和小皇帝之后逃吧。人生太特喵的艰难了。谁知道，刚逃出门去，在大街上就被一只帅气小奶狗叫住，一脸悲愤地当街控诉又躲我？你这个让我伤心流泪的坏女人！星雾我失忆了。少来这一套，我还不了解你？又要装失忆躲我们兄弟？哈？还有个兄弟？套路太深了，告辞！幸好，上一世收的大佬徒弟们，还能帮帮她，让她躲一躲。星雾叹气阿烬啊，身为一个超级大渣女，要怎么在她渣过的神经病前男友们的轰炸之下，平安活下来？帝烬天呵呵。师父，你觉得我怎么样？星雾！！！后院也失火了，溜了溜了。如果您喜欢穿成渣女被前男友组团轰炸，别忘记分享给朋友...
文娱帝国
被公司冷藏两年，他再度回归时，曾经相恋的女孩成了如日中天的当红花旦昔日的同期练习生已经在娱乐圈站稳脚跟就连当初负责自己的经纪人，也成了媒体口中的造星奇迹洛阳是作家。洛远是导演。洛寻则是一名演员。带着似是而非的记忆，参演曾经的经典大作，挑选最倾心的角色，顺便打造出一个属于自己的文娱帝国。如果您喜欢文娱帝国，别忘记分享给朋友...
重生成偏执大佬的私宠
关于重生成偏执大佬的私宠一朝重生，她再也不是那个受人欺凌的大小姐。天才学霸，绝美校花都是她的代名词。她的人生志向一定要让上辈子欺负她的人都付出代价！直到有一天，她被桀骜不驯的陆靳尧堵在餐厅。他不由分说掏出一袋文件，似笑非笑的说你没有异议的话，我们就结婚吧。她嘴角挂着浅浅的笑意可以延后吗？他狭长的眸子里闪烁着狡黠的光你觉得呢？我的老婆大人。...
绝代魔尊在都市
修炼了足足九世的魔尊，重回都市，势要让整个苍穹，都为我而绽放光芒。这一世，不留遗憾，这一世，不负佳人。如果您喜欢绝代魔尊在都市，别忘记分享给朋友...
绝世药皇
不属于你的东西，不要随便乱碰，属于你的东西，别人想抢也抢不走。一代药皇，因为炼制出了天丹，遭人陷害，却又在机缘巧合之下，重生到了连山城一名少年的体内...